Соус тартар идеально балансирует вкусы и делает любое блюдо из рыбы изысканным. Основа из майонеза или йогурта смягчает кислинку огурцов, горчица добавляет остроту, а свежая зелень придаёт яркость и аромат. Этот соус раскрывает вкус рыбы, делая каждый кусочек незабываемым. Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашнего зелёного соуса в стиле тартар и покажу, как приготовить с ним сочный жареный лосось. Ингредиенты: Для подачи: Приготовление соуса: Приготовление рыбы: Полезный ужин готов! Приятного аппетита!
Соус тартар идеально балансирует вкусы и делает любое блюдо из рыбы изысканным. Основа из майонеза или йогурта смягчает кислинку огурцов, горчица добавляет остроту, а свежая зелень придаёт яркость и аромат. Этот соус раскрывает вкус рыбы, делая каждый кусочек незабываемым.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашнего зелёного соуса в стиле тартар и покажу, как приготовить с ним сочный жареный лосось.
Ингредиенты:
- Для соуса:
- 2 яйца (варёные)
- 2-3 маринованных огурца
- 1 ч.л. горчицы
- Йогурт (натуральный) — 150-200 мл
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Для рыбы:
- Лосось (филе) — 4 стейка
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — по вкусу
Для подачи:
- Помидоры черри, огурцы
- Лимон (дольки)
Приготовление соуса:
- Перекладываем варёные яйца в блендер.
- Добавляем чеснок.
- Добавляем маринованные огурцы, укроп, горчицу, йогурт
- Накрываем блендер крышкой и измельчаем до однородной массы.
- Переливаем соус в красивую посаду для подачи на стол.
Приготовление рыбы:
- Прогреваем сковороду с маслом и перекладываем лосось на сковороду. Солим рыбу. Жарим не более 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача:
- Выкладываем лосось на тарелку.
- Щедро поливаем зелёным соусом тартар.
- Подаём с помидорами черри, дольками лимона
Полезный ужин готов! Приятного аппетита!