✅ 8 из 10 баллов. Вкусное и очень сытное печенье. Мне кажется, оно как нельзя кстати в наши холодные зимние будни
⏰ Приготовление 1 ч. 20 мин.
🍽 6-8 порций
🛒 Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 кг
- сода - 1 ч.л.
- масло сливочное - 200 г
- масло оливковое - 1 стакан
- сахар песок - 1 стакан
- корица молотая - 1 ч.л.
- апельсин, цедру снять на мелкой тёрке и выжать сок - 1 шт.
- грецкие орехи, мелко нарубить - 1 стакан
- коньяк - 1/4 стакана
🔪 Для сиропа
- вода - 2 стакана
- сахар песок - 2 стакана
- мёд жидкий - 1 стакан
- корица, палочка - 1 шт.
- гвоздика молотая - на кончике ножа
👨🏻🍳 Приготовление
1. Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, добавить соду.
2. Размягченное сливочное масло взбить добела.
3. Добавить к сливочному маслу оливковое масло, сахар, корицу, коньяк, апельсиновую цедру и сок, размешать и влить в муку. Вымесить тесто.
4. Скатать тесто в жгут, нарезать кусочками толщиной 5-6 см, сформировать овальные печенья и нанести неглубокие продольные узоры.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом и выложить на неё печенье.
6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут, после чего вынуть, переложить на решетку и охладить.
7. Приготовить сироп: в кастрюлю влить воду, добавить сахар, корицу и гвоздику, довести до кипения и убавить огонь до среднего. Добавить мёд, перемешать и сразу снять с огня, слегка остудить.
8. Шумовкой опускать печенье порциями в тёплый сироп на 1 минуту, затем выкладывать их на решетку. Повторить процедуру с каждой порцией печенья дважды, следя, чтобы оно не размокло.
9. Выложить печенье на большое блюдо слоями, обильно пересыпая каждый слой грецкими орехами.
⤴️ Проверенные рецепты в max / telegram