Рецепт:
- творог 400 гр.
- сахар 120 гр.
- яйцо 2 шт.
- ванилин
- разрыхлитель 1 ч.л.
- манка 60 гр.
- морковь 1 шт.
- яблоко 2 шт.
- масло растительное для смазывания формы
Приготовление:
В миску выложить творог. По желанию творог можно протереть через сито. Влить яйца, всыпать сахар, манку, ванилин и разрыхлитель. Сахара можно положить меньше.
Свежую морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Два яблока среднего размера вымыть, очистить от кожуры. Натереть на крупной терке, оставляя сердцевину. Морковь и яблоко переложить в миску к остальным ингредиентам. Добавить щепотку соли
Все тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить массу в форму, разровнять.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 - 50 минут. Готовую запеканку вынуть из духовки, немного остудить. Нарезать на порционные кусочки. Подавать можно со сметаной, сгущенкой или джемом на ваш вкус.
Это не только вкусно, но и полезно! Приятного аппетита🙂