Вот простой и вкусный рецепт жареных пирожков с картошкой:
Тесто:
Начинка:
Приготовление:
Вот простой и вкусный рецепт жареных пирожков с картошкой:
Тесто:
- 300 мл теплого молока
- 1 ч.л. сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- ~500 г муки (может понадобиться чуть больше или меньше)
Начинка:
- 5-6 средних картофелин
- 1-2 луковицы
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- По желанию: укроп, другие травы
Приготовление:
- Тесто:В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались (появилась пенка).
- Добавьте соль и растительное масло.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
- Начинка:Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде. Сделайте пюре.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте жареный лук в картофельное пюре, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Добавьте измельченную зелень, если используете.
- Формирование и жарка пирожков:Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики.
- Каждый шарик раскатайте в небольшую лепешку.
- В центр каждой лепешки положите начинку.
- Защипните края, формируя пирожок.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Жарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выкладывайте готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️