Врач и телеведущая Елена Малышева призвала россиян отказаться от хранения хлеба при комнатной температуре в хлебнице. По словам эксперта, лучше всего отправлять продукт в морозильную камеру холодильника.
«В замороженном виде он менее опасен с точки зрения ожирения», — пояснила Малышева в эфире передачи «Жить здорово!» на Первом канале.
Соведущий медика иммунолог Андрей Продеус отметил, что в незамороженном хлебе содержится так называемая «молекула ожирения». Речь идет о крахмале, который в продукте расщепляется до глюкозы. При заморозке вещество в его исходном виде напрямую попадет в кишечник и переработается полезными бактериями, что способствует хорошему пищеварению, заключил спикер.
Ранее Елена Малышева вместе с коллегами рассказала о пользе кулебяки. Традиционное русское блюдо готовится с тремя начинками — рыбой, мясом и грибами. При этом самой полезной считается начинка из курицы.