Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами :)
🍲 Чахохбили — это пряное куриное рагу в грузинском стиле
Приготовить его очень просто, а вкус получается невероятно богатым: курица становится мягкой и сочной, а томатный соус с луком и специями придаёт блюду особенную привлекательность.
🛒 Необходимые продукты:
* Курица (голени, бёдра или любые части) — примерно 1,2 кг
* Лук — 350 г
* Помидоры — 400 г
* Томатный соус или кетчуп — 2 ст.л.
* Чеснок — 3 зубчика
* Хмели-сунели — от 0,5 до 1 ст.л.
* Чёрный перец (или чесночный)
* Соль — по вкусу
* Сливочное масло — около 1 ст.л.
👩🍳 Как готовить:
1. Курицу хорошо промойте и обсушите.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Помидоры опустите в кипяток, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.
4. Обжарьте курицу на сковороде со всех сторон до лёгкой золотистой корочки (можно без масла или слегка смазать сковороду). Затем переложите мясо в кастрюлю.
5. В той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности и мягкости, после чего переложите его к курице.
6. Помидоры вместе с томатным соусом потушите под крышкой 5–10 минут, затем добавьте к курице с луком и перемешайте.
7. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и тушите под крышкой 25 минут, не добавляя воду.
8. В конце добавьте хмели-сунели, соль, перец и измельчённый чеснок, затем тушите ещё 20 минут.
✨ В результате вы получите нежную курочку в густом, насыщенном соусе — превосходное блюдо, которое отлично сочетается с рисом, картофелем или свежим хлебом.
Приятного вам аппетита! 🍽