ДОБРОГО ЗИМНЕГО ДНЯ!
☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Листаю летние фотографии и периодически встречаются фото готовки еды на казане. Что-то я мало выкладываю эти моменты.
Если Вам интересно? Буду выкладывать подобное почаще
Мы часто готовим в казане, готовка еды на костре придает особенный вкус.
Сегодня делюсь замечательным рецептом
👩🏻🍳 УДОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
🍲Куриное филе 2 кг
🍲Лук 6 шт (средний).
🍲Перец болгарский 3 шт., (крупный)
🍲Морковь 600 гр.
🍲Лапша 2 пач. по 450 гр.
🍲Лук зелёный
🍲Кунжут
🍲Шампиньоны 400 гр.
🍲Соевый соус 15 ст. л.
🍲Уксус 9% 4 ст. л. (я не добавляю уксус)
🍲Сахар 3 ст. л.
🍲Перец молотый 1 ч. л.
🍲Паприка копчёная 1 ст. л.
🍲Имбирь сушёный 1 ч. л.
🍲Крахмал картофельный 3 ст. л.
🍲Чеснок 1 головка
🍲Вода 250 мл.
🍲Масло растительное 100 мл.
Приготовление:
Обжариваем куриное филе, порезанное соломкой, в растительном масле до готовности 60%.
Добавляем лук, порезанный полукольцами, обжариваем до прозрачности лука.
Добавляем морковь, порезанную брусочками, жарим ещё минут 7.
Добавляем шампиньоны, порезанные на полукольца, жарим ещё минут 5.
Добавляем перец болгарский, порезанный соломкой, жарим минут 5.
🥫Вливаем соус:
соевый соус, уксус, сахар, перец молотый, паприка, имбирь, чеснок измельченный, вода, крахмал.
Тушим 7 минут. До загустения соуса.
Добавляем лапшу и перемешиваем, жарим ещё 7 минут.
По данному рецепту лапша должна быть уже готовая (отваренная).
Можно изменить немного рецепт, т.к на природе не всегда есть возможность отдельно отварить лапшу - сухую (сырую) лапшу насыпать сверху на все перемешанные ингредиенты, сверху добавить стакан кипятка, перемешать, закрыть крышкой, через 5 минут перемешать, еще дать постоять 3-4 минуты и готово - получаем еще один вариант рецепта блюда на казане ☺️.
🥘 Всё готово.
🥗 При подаче добавляем порезанный зелёный лук и кунжут.
