АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ 🥖
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 300 мл теплой воды
- 2 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут до образования пенки.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и растительное масло.
Начинайте замешивать тесто ложкой, а затем перейдите на стол и месите руками примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Сформируйте из теста шар и положите его в отдельную смазанную маслом миску. Накройте пленкой или чистым полотенцем.
Оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в размере.
Обомните тесто, чтобы удалить воздух, и сформируйте из него желаемую форму (буханка, круглый хлеб и т.д.).
Поместите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти еще 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 220°C .
При желании, перед выпечкой можно сделать надрезы на поверхности теста.
Выпекайте хлеб в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым и при постукивании по дну бухтырь не будет звучать пусто.
Переложите готовый хлеб на решетку и дайте ему остыть перед нарезкой.
Для большей ароматичности добавьте семена (кунжут, льняные) в тесто.
Можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую для более полезного варианта.
Приятного аппетита! 🍞