Что такое прекрасное есть в куриных сердечках:
🤩много белка - около 25–30 г на 100 г
🤩витамин В12 - защищает нервную систему
🤩Коэнзим Q10 - в нашем сердце его тоже много, но нет нет да и маловато случается))
Куриные сердечки с луком и морковью
🤩Куриные сердечки - 500 г
🟢Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
🤩Морковь - 100 г (1 шт.)
🟢Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
🤩Соль - по вкусу
🟢Перец чёрный молотый - по вкусу
🤩Вода (кипяток) - 100 мл
🟢Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)
🤩Укроп свежий (для подачи) - несколько веточек
1. Лук и морковь очистите и промойте.
2. Куриные сердечки промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, затем срежьте с каждого сердечка лишний жир и сосуды.
3. Морковь нарежьте средними четверинками кружочков или некрупными кусочками.
4. Лук нарежьте полукольцами.
5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нём лук с морковью в течение 3 минут на сильном огне, часто помешивая.
6. Обжаренные овощи переложите в мисочку, а в сквороду выложите куриные сердечки.
7. На сильном огне обжарьте сердечки около минуты.
8. Затем влейте кипяток (100 мл), всыпьте соль и сушёные травы.
8. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите сердечки под крышкой около 30 минут, до готовности. Затем крышку снимите, огонь сделайте максимальным, дайте жидкости выпариться, а сердечкам слегка обжариться.
9. Выложите обжаренный лук с морковью к сердечкам и всыпьте чёрный молотый перец.
10. Обжарьте сердечки с овощами ещё минуты 3 на небольшом огне.
11. Подавайте с луком и морковью в горячем виде, посыпав измельчённым укропом.
Отличного белкового аппетита!
#слегкапосолить
