Это рецепт для тех, кто любит делать фаршированные блины: с мясом, грибами, сыром, рыбой или сладкими начинками. Благодаря завариванию кипятком тесто становится особенно прочным, тонким и послушным в работе.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление
Эти блины отлично держат форму, не рвутся при сворачивании и подходят для любых начинок.
Это рецепт для тех, кто любит делать фаршированные блины: с мясом, грибами, сыром, рыбой или сладкими начинками. Благодаря завариванию кипятком тесто становится особенно прочным, тонким и послушным в работе.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 мл
- Кипяток — 200 мл
- Яйца — 2 шт
- Мука — 240 г
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
- В миске соединить яйца, сахар и соль, перемешать до однородности.
- Влить молоко, добавить муку и тщательно размешать до гладкого густого теста.
- Тонкой струйкой влить кипяток, постоянно активно перемешивая венчиком. Масса станет жидкой и блестящей.
- Добавить растительное масло, перемешать.
- Оставить тесто на 7–10 минут — за это время структура стабилизируется, блины будут ровными.
- Разогреть сковороду, слегка смазать маслом перед первым блином.
- Выпекать блины тонким слоем, быстро распределяя тесто по поверхности.
- Переворачивать, когда края начнут подсыхать и появится золотистый оттенок.
Эти блины отлично держат форму, не рвутся при сворачивании и подходят для любых начинок.
#заварныеблины #блинынамолоке #блинынакипятке #блиныдляфаршировки #тонкиеблины #блинынервутся #масленица #домашниеблины #блиныпошагово #идеальныеблины #блинысначинкой #рецептблинов #еда #кулинария #вкуснодома #готовимдома #лучшийрецепт #завтрак #блинынасковороде #простыерецепты