Всем привет! Меня зовут Аня. Я живу на Мальдивах уже 6 лет, а сейчас нахожусь в России и хочу рассказать вам, как приготовить настоящий мальдивский завтрак из продуктов, которые легко найти здесь. Да, это реально 😊
Сегодня готовим масуни - одно из самых популярных утренних блюд на Мальдивах. Обычно его едят с лепёшками роши и горячим чаем.
Масуни из российских продуктов
Для масуни нам понадобится совсем простой набор:
консервированный тунец
репчатый лук
лимон
соль
кокос
Все эти продукты без проблем можно купить в России.
На Мальдивах для кокоса используют специальный инструмент, чтобы делать мелкую кокосовую стружку. В России такого нет, поэтому можно спокойно использовать обычную тёрку. Самое сложное - это открыть кокос 😅
Мой муж в России открывает кокос с помощью мясоотбивки. Мы бьём по кокосу строго посередине, одновременно слегка его покручивая. Через пару ударов кокос может быть откроется. А может и нет - расскажите потом, получилось у вас или нет 😄
Когда кокос открыт, натираем мякоть на тёрке.
Роши - мальдивские лепёшки
На Мальдивах роши делают из кукурузной муки, но мы будем готовить из пшеничной. Нам понадобится:
пшеничная мука
соль
немного масла
тёплая вода
Замешиваем простое тесто, раскатываем лепёшки и обжариваем их на сухой сковороде до румяности.
Собираем всё вместе
Теперь самое интересное.
Смешиваем:
тунец
кокос
мелко нарезанный лук
немного лимонного сока
соль по вкусу
На Мальдивах масуни традиционно перемешивают руками, и мы сделаем так же. Подаём всё вместе с горячими роши - просто, сытно и очень вкусно.
А в целом, вы пробовали мальдивскую кухню?
Хотели бы рецепт мальдивского ужина или нет?