Сахар и соль под контролем: что мурманчане думают о возможной маркировке количества усилителей вкуса на продуктах?

На упаковке продуктов может появиться маркировка о наличии сахара и соли, а также об их избыточном количестве. Журналисты федерального информагентства сделали такой вывод, изучив поручение правительства России профильным ведомствам. В больших дозах эти усилители вкуса могут привести к ожирению, диабету и другим серьезным заболеваниям. Как нас обманывают производители, и почему маркировка упростила бы жизнь покупателям разбиралась Валерия Поддубная.

Семья Батухтиных придерживается правильного питания. Набор стандартный: "молочка", мясо, овощи, фрукты — гранат и сладкие бананы для полезного перекуса. Холодильник набит натуральными продуктами: мед с пасеки, свежая зелень.

"У Саши любимый суп — щавелевый. Благо, у нас есть дача, где мы его выращиваем, летом собираем, потом пакуем. Засушиваем, порезали и в морозилку по пакетикам. И потом зимой свеженький щавель очень даже прекрасно", - подчеркнула Владислава Батухтина.

"Вместо пресловутых конфет — изобилие ягод: черника, клубника, земляника. Из них же делают свое домашнее варенье", - сказала корреспондент ГТРК "Мурман" Валерия Поддубная.

От дефицита витаминов в этом доме не страдают. Соки и лимонады, которые так привлекают яркими этикетками и содержимым всех цветов радуги, не соблазняют. На уловки маркетологов Батухтины не ведутся. Владислава говорит, лучше дома сварить морс из ягод. Полезнее будет. У одиннадцатилетнего Саши трапеза из клубники и малины уже вошла в привычку.

"Сладкое люблю, но понимаю, что должны быть пределы. Могу съесть какую-нибудь шоколадку, конфету, но в пределе", - рассказывает Александр Батухтин.

Выбирать "здоровые" продукты в магазине - квест сложный: маневрирование с тележкой среди других покупателей. Проверка сроков годности. Изучение составов, которые, как назло, напечатаны мелким шрифтом, а вчитываться некогда. Производители часто хитрят: на упаковках крупно красуется надпись "без сахара", и уже менее заметное уточнение "добавления". Стоит помнить: сахара природного происхождения и так есть в большинстве продуктов.

"Покупаю протеиновые батончики на перекус. И бывает, что написано без сахара, но опять же, как правило, без сахара, открываешь состав, смотришь — там совершенно не так, как написано. Если б была маркировка, то было бы очень удобно. Это сократило бы и время для покупателей, и они бы целенаправленно уже пришли, например, к тому отделу, где продукты с минимальным количеством сахара", - поделилась Владислава Батухтина.

Избыток соли, говорят врачи, содержится в колбасах, сосисках, копченостях, консервах и в готовых продуктах из магазина. По данным Минздрава, россияне потребляют соль практически в 2,5 раза выше рекомендованных норм, а сахар в 4 раза больше. А еще — фруктоза не является истинным сахарозаменителем: она точно так же влияет на углеводный обмен и способствует набору веса, как и привычный сахар.

"Часто задают вопрос, а как же для мозга нужна глюкоза. Из глюкозы состоят все наши крахмалсодержащие продукты: овощи, картошка, кукуруза, крупы, макароны, фрукты содержат глюкозу тоже в составе и фруктозу, и этого для мозга вполне достаточно", - сообщила детский эндокринолог Мурманской областной клинической больницы им. П. А. Баяндина Татьяна Махова.

В умеренных количествах продукты, содержащие сахар и соль, вреда не принесут — главное, употреблять в меру. А конфеты, шоколадные батончики и сладкие пирожные в рационе должны занимать самое незначительное место.