Роскошно-богатый ресторан при новом бесконечно звёздочном отеле «Waldorf Astoria Minsk» заработал с 19 января со странным графиком. Только со среды по воскресенье с 18:00 до 23:30, и столики просят бронировать заранее. Ресторан «Мрамор» по концепции, как и «Эмбер» при «Дабл три Хилтон» - есть всё самое дорогое, морское и Луи 13 нераспечатанный, но гордятся стейками, которые созревают в солевых шкафах. Даже японское Вагю есть от 380р за 100г.
То, что в ресторане при премиальном отеле будет прям очень дорого, вообще не сомневался, поэтому достал заначку и накапал валерьянки.
АТМОСФЕРА
При входе всеми рецепторами ощущаешь, что тело находится в дорогущем ресторане, начиная от мебели, продолжая сервисом и постоянным убиранием стола от малейших крошек. Проверите сами.
Панорамный вид с высоты полёта снегиря, дерево, камень, открытая кухня с правильной вентиляцией и винная комната, где в шутку чуть не уронил бутлю старого Хэннесси за 42 000 белорусских рублей.
Когда нужно уединиться с кем надо, когда надо, и чтобы не спалили, короче, вы меня поняли. Зал ресторана может трансформироваться.
ЦЕНЫ И ЕДА
Устрицы от 50р за штуку, морские горы, салаты, авторское и то, за чем мы пришли - отдельное меню стейков. Заказываю прожарить самый дешёвый Скерт стейк и самый дорогой Томагавк в Медиум Рэ.
Дороже вызревшего стейка Праймбиф только японское Вагю.
Успейте на дегустационный сет из 3 блюд за 145р по 25 января.
ДОСТАТЬ НОЖ
В качестве комплимента угостили моктейлем, бутылка воды у них стоит 35р за 750мл - будьте аккуратны с желаниями, пока не изучите меню.
1. Через 15 вынесли оба стейка с гарнирами, Томагавк вызревал не так долго, поэтому зачищать от старости не нужно, но почему бледный?
Мясо сочное, без жил, легко режется вилкой, жевать можно без зубов, но слабая корочка, бледновато! Мой самый дорогой стейк в Минске - этот Томагавк за 519р, вкусно, порция на троих, если не забывать про гарнир.
За вызревший стейк 1400г в стейк-хаусе Марбеи отдал 300 евро.
Стакан фри по-домашнему - 20р, мисочка зелёного салата - 20р, самодельные соусы по 10р - ожидаемо дорого для при отеле.
2. Охлаждённый Скерт стейк не вызревал, поэтому можно сделать прожарку. По нежности мяса не уступает вызревшему Праймбифу, его явно в чём-то мариновали, чтобы разбить волокна. Вкусно, за стейк 72р.
Качественные продукты, качественное мясо, абсент безалкогольный, но что за павлин из чеснока с розмарином?! Ладно, заставили улыбнуться.
Для любителей топовых стейков рекомендую ресторан «Мармо» в Гродно и скандинавский дом мяса «Митра» в Бресте.
Тезисами и по делу: мясной ужин получился дешевле икорного завтрака, и если разбивать копилку, то голосую за стейки! Ресторан при отеле на особые поводы, где волнуешься только за свой счёт!