ЦЕЗАРЬ В ТАКОМ ИСПОЛНЕНИИ — ЭТО ВСЕГДА УДАЧА. ЛЁГКИЙ, СВЕЖИЙ И В ТО ЖЕ ВРЕМЯ СЫТНЫЙ. СОУС ИДЕАЛЬНО ОБВОЛАКИВАЕТ КАЖДЫЙ ИНГРЕДИЕНТ. ТОТ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СТОИТ СОХРАНИТЬ.
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ 🥗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
✅ Салат ромэн — 160 г
✅ Куриное филе — 200 г
✅ Помидоры черри — 100 г
✅ Пармезан (тёртый) — 20 г
✅ Гренки — 2 горсти
✅ Оливковое масло — 4 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Белое сухое вино — по вкусу
СОУС (на 10 порций):
✅ Майонез — 150 г
✅ Йогурт натуральный — 150 г
✅ Каперсы — 20 г
✅ Горчица дижонская — 20 г
✅ Анчоусы (филе) — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, понемногу добавляя белое вино. Снять с огня и дать слегка остыть.
2. Для соуса соединить все ингредиенты и пробить в блендере до однородности.
На 2 порции салата потребуется около 6 ст. л. соуса. Остальной соус можно хранить в холодильнике до 7 дней при температуре +4 °C.
3. Листья салата промыть, обсушить и порвать руками. Заправить соусом, добавить курицу и аккуратно перемешать.
4. Выложить салат на тарелку, сверху добавить помидоры черри, гренки и посыпать тёртым пармезаном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋
