Этот мусс я готовлю, когда хочется сладкого, но без тяжести, скачков сахара и долгой возни на кухне. Он получается воздушным, мягким, с тонким ароматом ванили и чистым молочным вкусом. Подходит для завтрака, лёгкого перекуса или десерта вечером, когда важно не перегрузить организм.
Рецепт и приготовление
Ингредиенты на 2 порции:
Творог 5% — 200 г
Греческий йогурт без добавок — 150 г
Ваниль — по вкусу
Подсластитель — по желанию
Щепоть соли
Творог обязательно протереть через сито или пробить блендером до полной гладкости. Добавить йогурт, ваниль, соль и подсластитель. Взбить погружным блендером 1–2 минуты, пока масса не станет пышной и шелковистой. Разложить по креманкам и убрать в холодильник минимум на 20 минут.
КБЖУ на 100 г
Белки — 10,8 г
Жиры — 3,2 г
Углеводы — 4,1 г
Калорийность — около 90 ккал
Лайфхаки и советы
Для более воздушной текстуры используйте холодные ингредиенты.
Если нужен эффект мусса, взбивайте дольше, насыщая массу воздухом.
Для подачи добавьте сверху ягоды, цедру лимона или пару ломтиков запечённого яблока.
Можно сделать вариант без подсластителя — вкус остаётся мягким и натуральным.
Если вам близки такие простые и аккуратные десерты без лишнего сахара и суеты, сохраните рецепт и напишите в комментариях, с чем вы бы подали этот мусс.