Это нормально — глюкоза кристаллизуется первой и всплывает наверх. Слой безвреден и съедобен. ### Варианты действий: 1. Оставить как есть - Просто перемешать перед употреблением - Глюкозный слой растворится в основной массе 2. Растопить (если мешает) - Нагреть мёд на водяной бане до 40°C максимум - Помешивать до однородности - НЕ перегревать — разрушаются ферменты 3. Снять и использовать отдельно - Можно собрать ложкой - Использовать для выпечки или чая - Это почти чистая глюкоза — очень сладкая ### При хранении: - Герметичная тара - Температура 10-20°C - Избегать перепадов температуры — они ускоряют расслоение Главное: Не выбрасывать. Это не порча мёда, а естественный процесс. https://t.me/dachstil
## Что делать со слоем глюкозы на мёде
Это нормально — глюкоза кристаллизуется первой и всплывает наверх. Слой безвреден и съедобен.
### Варианты действий:
1. Оставить как есть
- Просто перемешать перед употреблением
- Глюкозный слой растворится в основной массе
2. Растопить (если мешает)
- Нагреть мёд на водяной бане до 40°C максимум
- Помешивать до однородности
- НЕ перегревать — разрушаются ферменты
3. Снять и использовать отдельно
- Можно собрать ложкой
- Использовать для выпечки или чая
- Это почти чистая глюкоза — очень сладкая
### При хранении:
- Герметичная тара
- Температура 10-20°C
- Избегать перепадов температуры — они ускоряют расслоение
Главное: Не выбрасывать. Это не порча мёда, а естественный процесс.
