Фокаччу я освоил, замахнулся на фугасс.
500 грамм муки
300 мл воды
10 грамм сухих дрожжей
Фокаччу я освоил, замахнулся на фугасс.
500 грамм муки
300 мл воды
10 грамм сухих дрожжей
10 грамм сахара
5 грамм соли (я беру адыгейскую)
А дальше всё как обычно . Замес, расстойка, складывание, опять расстойка,
Формируем лепёшку , делаем надрезы, смазал оливковым маслом , посыпал крупной солью, и кукурузной мукой, полчасика отдохнуть , пока духовка греется, и выпечка
225° 25 минут.
И результат . Очень вкусно .
Всем бобра и вкусняшек .