🍲😋
Самый любимый суп моей семьи — наваристый, ароматный и очень сытный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ мясо с костями — 1 кг
✅ картофель — 4–5 шт.
✅ морковь — 2 шт.
✅ помидоры — 3 шт.
✅ перец чили — ½ шт.
✅ лук — 1 шт.
✅ чеснок — 3 головки
✅ лавровый лист — 1–2 шт.
✅ соль, чёрный перец — по вкусу
✅ вода — по необходимости
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Мясо заливаю водой и варю насыщенный бульон до готовности. После закипания добавляю луковицу, разрезанную пополам, морковь брусочками и головки чеснока.
2⃣ Через 30 минут кладу лавровый лист и чёрный перец.
3⃣ Картофель очищаю и нарезаю очень крупными кусками.
4⃣ Морковь натираю на тёрке (без зажарки). Перец чили режу на 3–4 части.
5⃣ В отдельную кастрюлю выкладываю картофель, морковь и чили.
6⃣ Готовый бульон процеживаю и заливаю им овощи. Кости убираю, мясо нарезаю крупными кусками и возвращаю в суп.
7⃣ Ставлю на огонь, довожу до кипения и солю по вкусу.
8⃣ За 10 минут до готовности добавляю крупно нарезанные помидоры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰 Оставляйте реакции, если понравился рецепт, и делитесь с близкими ❤
