Каждый раз, когда готовлю эту закуску, все гости от неё просто без ума.
Иногда самые удачные рецепты рождаются из экспериментов. Так произошло и с этими «мохнатыми» бутербродами.
Однажды мне захотелось сделать закуску со шпротами, но не обычную — не просто хлеб, рыба и огурец, а что-то более эффектное, праздничное и запоминающееся.
В итоге получились бутерброды, которые теперь просят готовить на каждый праздник.
Их секрет — в контрасте вкусов и текстур. Внутри — нежная, пикантная начинка со шпротами, яйцом и лёгкой кислинкой. Сверху — пышная «мохнатая» шапка из тёртого сыра, которая при запекании становится румяной и аппетитной.
Такие бутерброды выглядят очень нарядно, а исчезают со стола быстрее всего.
Ингредиенты:
- батон или тостовый хлеб — 1 шт.
- шпроты в масле — 1 банка
- яйца — 3 шт.
- солёный или маринованный огурец — 2–3 шт.
- твёрдый сыр — 200–250 г
- майонез — 3–4 ст. ложки
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- чёрный перец — по вкусу
- свежая зелень — по желанию
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой тёрке. Огурцы также натрите или очень мелко нарежьте, слегка отожмите лишний сок. Шпроты разомните вилкой, при желании удалив хвостики — так начинка получится более нежной.
В миске соедините яйца, огурцы, шпроты, майонез, немного чёрного перца и, если любите пикантность, выдавленный чеснок. Всё аккуратно перемешайте. Масса должна быть сочной, но не жидкой.
Батон нарежьте ломтиками и выложите на противень с бумагой для выпечки. На каждый ломтик распределите начинку ровным слоем.
Сыр натрите на крупной тёрке — именно он будет создавать ту самую «мохнатую» шапку. Щедро посыпьте сыром каждый бутерброд, не прижимая его слишком плотно.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте бутерброды 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
При желании в конце можно включить режим гриля на пару минут.
Готовые бутерброды достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.
Полезные советы:
• Если хотите более мягкий вкус, добавьте в начинку немного сливочного сыра.
• Вместо огурцов можно использовать мелко нарезанный маринованный лук.
• Такие бутерброды отлично готовятся и в аэрогриле.
• Они вкусны и горячими, и уже остывшими — проверено не раз.
Попробуйте! Очень вкусно!
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c