Каждый август я смотрел на свои арбузы и хотелось все бросить - вместо сладких плодов получались водянистые, безвкусные шары! Потратил кучу сил, а в итоге все отказывались их есть.
Думал раньше - дело в земле плохой или лето холодное. А проблема оказалась в моих ошибках. Сейчас с четырех кустов снимаю 15 арбузов, соседи просят поделиться.
Первые годы мучался страшно. Семена брал какие попало - лишь бы картинка красивая была. Сажал их как огурцы, поливал как помидоры. Арбузы росли маленькие, а когда разрежешь - одна вода розовая внутри. Понял потом - три главные ошибки делал. Сорта неправильные выбирал, кусты формировал как попало, кормил чем не надо.
Сладкие арбузы получаются только при правильном сорте, формировке и питании.
Стал разбираться в чем дело. Книжки читал, с опытными огородниками говорил, пробовал разные способы. Оказывается, арбуз - растение капризное. Ему нужны особые условия для накопления сахара.
Водянистость получается от лишнего азота в земле. Много листьев нарастает, а плоды пресные. Кислота появляется когда калия мало во время созревания.
Еще важно тепло. Днем должно быть не меньше 25 градусов, ночью не ниже 18. В холодное лето даже при правильном уходе арбузы будут невкусные. Сахар просто не успевает накопиться. Безвкусные плоды чаще всего от того, что рано срываем или поздние сорта растим. Они не успевают дозреть до морозов.
Сейчас знаю все эти тонкости. Арбузы получаются сладкие, сочные, красивые.
Выбираю только проверенные ранние сорта
Когда понял в чем дело, первым делом пересмотрел сорта. Раньше покупал что попадется - "Астраханский", "Кримсон Свит". Красивые названия, крупные плоды обещают. А они созревают 90-100 дней. В наших краях просто не успевают сахар набрать.
Сорт - это 70% успеха для получения сладких арбузов.
Долго экспериментировал, пока не нашел свою пятерку. Теперь сажаю только ранние: "Огонек", "СРД-2", "Подарок солнца", "Сахарный малыш", "Топ-ган". Эти созревают за 75-85 дней от всходов. Плоды небольшие получаются - 2-4 кг весом. Зато какие сладкие! Мякоть плотная, зернистая, сахарная. Один такой арбузик лучше десяти больших пресных.
"Огонек" - мой любимчик. Темно-зеленый с полосками, до 2,5 кг вырастает. Внутри ярко-красный, очень сладкий. С куста 2-3 штуки снимаю.
"СРД-2" светло-зеленый, 1,5-3 кг. Кожура тонкая, мякоть нежная, буквально тает.
"Подарок солнца" желтый снаружи, красный внутри. Необычно выглядит, вкус отменный.
Семена беру только у проверенных фирм - "Гавриш", "СеДеК", "Аэлита". Дешевые пакетики часто подводят. То всхожесть плохая, то пересортица попадается. Обязательно смотрю на срок годности. Старые семена плохо всходят. Предпочитаю гибриды F1 - они устойчивее к болезням, плоды ровнее получаются.
Формирую кусты по особой схеме
Теперь, когда сорта подобрал правильные, перехожу к самому важному - формированию. Много лет делал как в книжках написано: одна плеть, 2 арбуза, прищипка после пятого листа. Арбузы росли, но вкус подводил.
Обычная схема "2-3 плода на плети" подходит только для крупноплодных сортов, а ранние от нее становятся пресными.
Пришлось самому схему разрабатывать. Долго экспериментировал, пока не понял - дело в соотношении листьев и плодов. На каждый арбуз должно быть минимум 10-12 полноценных листьев. Меньше - сахара не накопится. Сейчас формирую так: главную плеть оставляю с двумя арбузами. Плюс две боковые плети первого порядка, на каждой по одному плоду. Итого 2-3 арбуза на куст - оптимально для ранних сортов.
Все пасынки обрываю раз в неделю. Оставляю только основные плети. Женские цветки появляются на 15-20 день после всходов. Лишние завязи убираю, когда арбузики с грецкий орех станут.
Плети прищипываю через 5-6 листьев после последнего плода. Арбузы располагаю равномерно по кусту, под каждый дощечку подкладываю. Так они не гниют от сырости.
Важно следить за нагрузкой. Если куст слабый, лучше оставить 2 арбуза. Сильный может вытянуть и 3 штуки. Главное - не жадничать. Лучше меньше, но слаще.
При правильном формировании арбузы созревают дружно, размер получается ровный. И главное - сладкие как мед.
Подкармливаю в 3 этапа для накопления сахара
После правильного формирования начинается самое интересное - кормление для сладости. Обычные овощные удобрения тут не подходят. Нужна особая система.
Главное правило - никакого азота в период созревания, только фосфор и калий.
Первый этап делаю через 2 недели после высадки рассады. Раньше лил мочевину для быстрого роста. Ошибка! От азота арбузы растут большие, но пресные. Сейчас даю только 20 г суперфосфата и 15 г сульфата калия на 10 л воды. Под каждый куст по 0,5 л. Второй этап - когда цветение началось массовое, примерно через месяц. Тут добавляю магний - он помогает сахарам в плоды переходить. Развожу 25 г сульфата магния, 30 г монофосфата калия в ведре. Хватает на 8-10 кустов.
Третий этап самый важный. Начинаю когда арбузики с теннисный мячик станут. Полностью убираю азот, калия даю вдвое больше. Готовлю так: 40 г сульфата калия, 20 г суперфосфата, 15 г сульфата магния на ведро воды.
Кормлю раз в 10 дней до начала созревания. За 2 недели до сбора все подкормки прекращаю. Пусть арбуз тратит накопленное на выработку сахара. Дополнительно опрыскиваю листья борной кислотой - 1 г на литр воды. Бор завязь улучшает и сладость повышает. Только не переборщить - можно листья сжечь.
При такой схеме питания арбузы получаются не просто сладкие, а медовые. Сахаристость заметно выше обычного.
Определяю спелость и собираю урожай сладких арбузов
После правильного питания наступает финал - определение спелости и сбор. Торопиться нельзя. Недозрелый арбуз теряет до 30% сахара, поэтому лучше подождать лишний день.
Долгие годы ошибался с определением зрелости. Срывал красивые, но недозрелые плоды. Они были крупные, а вкус никакой. Сейчас использую четыре проверенных признака.
Первый - звук при постукивании. Спелый арбуз звучит глухо, низко, будто внутри пустота. Зеленый звенит высоко и звонко. Стучу костяшками по центру плода. Второй признак - земляное пятно. У созревшего становится желто-оранжевым, размером с ладонь. Белое пятно говорит о незрелости, коричневое - перезрел уже. Третий - усыхание плодоножки и ближайшего усика. Когда арбуз набрал максимум сахара, растение перекрывает питание. Плодоножка коричневеет, усик засыхает полностью.
Четвертый признак - матовость кожуры вместо глянца. Спелый плод теряет восковой блеск, становится тусклым.
Собираю рано утром в сухую погоду. Срезаю секатором, оставляя хвостик 3-4 см. Ранние сорта хранятся недолго - 2-3 недели в прохладе.
В прошлом сезоне с четырех кустов снял 15 арбузов общим весом 52 кг. Каждый был сладким, сочным, с плотной мякотью. Средний вес получился 3,5 кг - оптимально для ранних сортов.
Теперь соседи просят рассаду поделиться. Говорят, таких сладких арбузов давно не ели.
Спасибо за ваши комментарии, лайки и подписки!
Читайте также: