Зимой организм тратит больше энергии, поэтому особенно важно выбирать сытные, горячие и питательные блюда. В российских условиях ценятся рецепты из доступных продуктов, которые легко готовить дома и которые хорошо насыщают в холодное время года.
В этой статье рассмотрим топ-3 зимних блюда, которые подойдут для морозной погоды, семейных обедов и ужинов.
1. Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для зимы
Гороховый суп - одно из самых популярных зимних блюд в России. Он густой, ароматный, долго сохраняет тепло и отлично насыщает.
Ингредиенты:
• Сухой колотый горох — 1 стакан
• Копчёные рёбра или колбаски — 400–500 г
• Картофель — 3–4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист, соль, перец
Как приготовить гороховый суп:
1. Горох промойте и замочите на 2–3 часа (можно на ночь).
2. Варите горох до мягкости около 40–50 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель и копчёности.
4. Лук и морковь обжарьте и положите в суп.
5. Варите ещё 10–15 минут, добавьте специи.
Почему мы включили это блюдо в наш топ: высокое содержание белка, насыщенный вкус и минимальный набор продуктов.
2. Гречневая каша с мясом в горшочке
Гречка - один из самых востребованных продуктов в зимний период. В сочетании с мясом она превращается в полноценное горячее блюдо.
Ингредиенты:
• Гречка — 1 стакан
• Свинина или курица — 400–500
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода или бульон — 2 стакана
• Соль, перец
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте и слегка обжарьте.
2. Добавьте лук и морковь, прогрейте вместе.
3. Выложите ингредиенты в горшочек, добавьте гречку.
4. Залейте горячей водой, посолите.
5. Запекайте при 180 °C около 1 часа.
Плюс рецепта: блюдо не требует постоянного контроля и отлично подходит для заготовки на несколько дней.
3. Солянка мясная сборная - сытный суп для холодной погоды
Солянка - одно из самых калорийных и согревающих первых блюд. Особенно актуальна зимой, когда хочется чего-то наваристого и насыщенного.
Ингредиенты:
• Говядина - 400 г
• Копчёности и колбаса - 300 г
• Солёные огурцы - 2–3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Маслины, лимон, специи
Как приготовить солянку:
1. Отварите говядину до готовности.
2. Лук обжарьте с томатной пастой.
3. Огурцы нарежьте и немного потушите.
4. Соедините все ингредиенты в бульоне.
5. Варите 15–20 минут, добавьте маслины и специи.
Подавайте со сметаной и долькой лимона.
Как получился такой ТОП?
Зимние блюда должны быть горячими, калорийными и простыми в приготовлении. Гороховый суп с копчёностями, гречка с мясом и солянка — это проверенные рецепты, которые подходят для холодной зимы и не требуют редких ингредиентов.
Вот мы и получили крепкую тройку из зимнего меня для большой компании или семьи, чтобы согреться и насытиться в зимний вечер.
Если уже взяли на вооружение что-то из нашей тройки или только планируете свои кулинарные эксперименты, то это повод отметиться лайком. А если есть свои лайфхаки для морозных трапез, милости просим в комментарии.