Сливочное масло довольно распространённый продукт. Его добавляют в каши, выпечку, бутерброды и другие блюда.
Самым жирным и наиболее дорогим считается сливочное масло жирностью 82,5%. Роскачество провело исследование семь торговых марок сливочного масло с жирностью 82,5% «Избёнка», «Коровка из Кореновки», «Из Вологды», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Село Зелёное» и «Рузское молоко».
Наилучшие результаты показали образцы: «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное». Продукция данных производителей признана высококачественной, поскольку соответствовала не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям Роскачества.
В сливочном масле «Избёнка» обнаружено превышение по содержанию дрожжей и плесеней, что является нарушением ТР ТС 033/2013. Их наличие может быть связано с санитарными условиями на производстве, нарушением режима хранения и транспортировки, пишет источник.
Читайте также