Всё - таки не перестаю удивляться универсальности данного прибора! Приготовить в нём можно не только первое, второе и компот, но и выпечку (а также йогурт, джем и расстоять дрожжевое тесто)
У меня уже есть есть рецепт бананового пирога из мультиварки, который я выпекала непосредственно в чаше, а сегодня приготовила маленькие кексики на пару.
Рецепт подглялела в группе в телеграмме. Он очень простой. Честно, не верила, что получится что-то съедобное, просто хотелось поэкспериментировать, ведь я в вечном поиске простых решений на кухне, потому что меня утомляет обязанность готовить. Это моя самая нелюбимая рутина в жизни😬
Собственно, рецепт:
👉1 яйцо
👉50 гр сахара
👉Щепотка соли
👉Ванилин
Все это взбить венчиком. Затем добавить:
👉110 гр просеянной муки
👉1 ч.л. разрыхлителя
Замесить крутое тесто. В крутое тесто влить:
👉85 мл молока комнатной температуры
👉10-12 гр растопленного сливочного масла.
Ложкой замесить полужидкое тесто. Оно получается примерно как на оладьи, льётся с ложки.
Тесто разлить в формочки. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 кексиков. При желании можно было и на 6 разлить, но мультя у меня малышка, и решетка не вместила бы еще одну формочку.
Далее лайфхак, который спасает от конденсата и о котром я не знала до вчерашнего дня, но теперь буду юзать сама при приготовлении творожной запеканки на пару. Нужно просто постелить хлопковое полотенце между крышкой и решеткой. Крышку не пытаться защелкивать, просто опустить сверху. Выглядит это вот так
Готовятся кексики 20 минут. Они хорошо поднимаются и прекрасно достаются из формочек.
Конечно, они белесые, но можно обыграть глазурью, по желанию. Мне и так нормально)) На вкус точно как домашние кексы, но чуть менее рассыпчатые и чуть более резинчатые. Ну, сами понимаете, все таки готовились во влажной среде.
Ну а так, чувствуется, что приготовлено из хороших, натуральных продуктов. Я сразу 2 штучки умяла с чаем)) Сам рецепт теста мне тоже зашёл, в следующий раз испеку их в аэрогриле, чтоб сравнить результат. А вариант на пару очень выручит тех, у кого нет духовки.
Помню, в Фиксе одно время продавали десерт под названием "Пышкейки", может и сейчас продают. Вот как раз там были бледные паровые кексики, правда с начинкой. Я его ни разу не брала, потому что отзывы были плохие, что начинка химическая. Но название "пышкейки" можно позаимствовать, оно отражает суть, на мой взгляд.
Всем добра! 🫶