Всем здравствуйте! Сейчас по большей части отсутствую на Дзене, так как особо не о чем писать, да и не тянет, если честно. Возможно, так будет не всегда, а пока - делаю то, что хочется и не делаю то, чего не хочется)))
Сегодня хочу поделиться видом и рецептом бананового пирога (или кекса, кому как нравится), который я испекла в мультиварке чисто ради интереса, но результат очень впечатлил и вкусом, и видом. Вдруг кому-то пригодится.
А дело было так: завалялся у меня один банан, аж почернел. Хотела выбросить как обычно, я такие не могу есть, они у меня назад лезут🤭, но вспомнила, что недавно сохраняла в закладках рецепт пирога для мультиварки. Открыла и начала творить.
Процесс не фотографировала, потому что не собиралась ничего публиковать, но когда отрезала себе кусочек и попробовала с чайком, решила, что можно бы поделиться с другими.
Рецепт: 2 яйца взбить с сахаром (я добавила 100гр, по рецепту было 200), влить 100 мл теплого молока и 100 мл подсолнечного масла, еще раз взбить и добавить размятый спелый банан (по рецепту было 2, у меня был 1 крупный).
Затем частями всыпать 260гр просеянной муки, смешанной с 2 ч.л. разрыхлителя и щепоткой соли. Тесто получается густое, как на оладьи. Можно добавить ванилин, но у меня не было, не добавляла.
Чашу мультиварки смазать сливочным масло (я стелю пекарскую бумагу, смазанную маслом), вылить тесто и выпекать на режиме выпечка 60 минут (у меня температура по умолчанию 130 градусов).
Вот собственно и всё, результат - на фото выше. Натуральная, вкусная, безопасная домашняя выпечка, не забитая сахаром, пальмовым маслом и прочими добавками, с легким ароматом банана и нежным мякишем, тающем во рту. Из вредных ингредиентов разве что разрыхлитель.
По цене, кстати, пирог тоже вполне бюджетно выходит: масло в нем растительное, оно в разы дешевле сливочного, яйца сейчас и так недорогие (у нас 54р в Чижике), сахара мало. Бананы у нас в Семейном Магните по 99р, постоянно туда за ними хожу.
Думаю, можно и без банана попробовать, с орешками и сухофруктами. Ну, будет желание, сделаю. У меня еще сохранены рецепт творожного кекса и манника, когда-нибудь и до них доберусь.
Всё таки мультиварка - вещь! Тому, кто её изобрёл, надо дать какую-нибудь премию или хотя бы медаль))) Вот с ней точно не останешься голодным, всё может приготовить - и первое, и второе, и компот, и пирог к чаю.
На обед я сегодня, кстати, делала макароны с печенкой в мультиварке, первый раз засыпала сырые макароны и всё вместе готовила, очень удобно и получилось вкусно😋 Буду жить одна, точно плиту выкину. Вернее, продам, я ж экономная🙂
Всем добра и отличной пятницы❤️