Морковь почти всегда есть дома. Лежит себе в холодильнике и редко воспринимается всерьёз.
А зря.
Я давно заметил: когда вечером тянет на чипсы или что-нибудь «похрустеть», морковь отлично закрывает этот запрос. Просто нарезаю её соломкой, иногда добавляю редис, яблоко или грушу. Но именно морковь даёт тот самый кайф от хруста.
- Простая, холодная, честная еда.
- Со временем понимаешь, насколько это универсальный продукт.
- Что можно сделать из моркови:
Салаты и быстрые закуски.
Натереть морковь, добавить немного лимонного сока, оливкового масла и зелени. Пять минут — и готово что-то свежее и лёгкое.
Сок.
Морковный сок бодрит не хуже кофе. Особенно если смешать его с яблоком или добавить чуть имбиря.
Запеканки и выпечка.
Тёртая морковь отлично работает в тесте. Морковные кексы и запеканки неожиданно заходят даже тем, кто «не любит овощи».
Пюре.
Простой гарнир к мясу или рыбе. Ничего лишнего, вкус чистый и понятный.
Супы и каши.
Добавляю морковь почти автоматически. Она даёт сладость и насыщенность без всяких усилителей вкуса.
- Почему она реально полезна
Морковь — это бета-каротин, клетчатка, калий и витамины группы B.
Она поддерживает зрение, кожу, пищеварение и даёт ощущение сытости без тяжести.
Особенно хорошо заходит тем, кто следит за фигурой, но не хочет сидеть на «пустой» еде.
Если готовить на пару или запекать в духовке, пользы сохраняется больше, чем при жарке.
В какой-то момент начинаешь ценить такие продукты.
Без пафоса, без сложных рецептов, без обещаний «минус 10 кг за неделю».
Морковь просто делает своё дело.
И иногда этого более чем достаточно.