Ехал домой, хотелось чего‑то сладкого. Магазинные сладости не люблю, да и денег особо не было — решил сделать что‑то сам. Дома увидел большую кружку, которую мама подарила на 23 февраля, и подумал: почему бы не использовать её как форму? Взял продукты, перемешал — и получился тёплый тёмный кекс прямо в кружке. Вкусно, недорого и удобно — делюсь 🙂.
Рецепт 1 — Шоколадный кекс в кружке (1 порция)
История: кружка у меня реально большая, по пол‑литра — идеально как форма. Кекс выходит тёплым, внутри влажный, сверху лёгкая корочка.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. какао
- 1 ст. л. сахара (или по вкусу; можно заменить 1 ч. л. мёда)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 1–2 ст. л. молока или воды
- щепотка разрыхлителя или немного соды
- щепотка соли
- по желанию: кусочек шоколада в середину, щепотка корицы
Как готовлю:
1) В кружке смешиваю муку, какао, сахар и разрыхлитель.
2) Вбиваю яйцо, добавляю масло и 1 ст. л. молока — мешаю до густоты сметаны; если густо — ещё ложка молока.
3) Кладу кусочек шоколада в середину (по желанию)
.4) Ставлю в микроволновку 800 Вт на ~1:45 (1:30–2:00 — подстраивай под свою СВЧ).
5) Даю постоять 30–40 с, аккуратно — горячо. Посыпаю корицей или кладу ложку йогурта. Ем прямо из кружки, честно — это кайф 😅.
История 2 — про творог и «не толстеть»
На второй день опять захотелось десерта, но я слежу за весом и предпочитаю малокалорийные варианты. Кекс на второй день — не вариант, поэтому использовал домашний творог и пакет замороженных ягод. (Я лично сахар не ем — от него растёт пузо 😅) Получился быстрый творожно‑ягодный десерт, который не «толстит», но очень вкусный.
Рецепт 2 — Творожно‑ягодный десерт (1 порция)
Ингредиенты:
- 150 г домашнего творога (или густого йогурта)
- горсть замороженных ягод (малина/черника/смесь)
- 1 ч. л. мёда (по желанию; сахар — опция)
- щепотка ванилина или цедра лимона
- по желанию: немного овсяных хлопьев или горсть орехов сверху
Как готовлю:
1) В кружку кладу творог, добавляю мёд и ваниль/цедру, перемешиваю.
2) Сверху — горсть замороженных ягод, слегка разминаю ложкой, чтобы дали сок (не размораживаю полностью).
3) Посыпаю хлопьями или орехами — и готово. Быстро, полезно и по‑домашнему