В 2025 году новосибирским управлением Роспотребнадзора проведена проверка 388 образцов хлеба, булочек и пирожных. В ходе регулярных инспекций специалисты оценивали гигиенические, внешние и микробиологические параметры продукции. Выявлены отдельные случаи несоответствия установленным требованиям.
Как сообщило ведомство, при обнаружении отклонений от нормативов реализация небезопасной продукции немедленно приостанавливалась. Эта мера предотвращает попадание некачественных товаров к потребителям.
Из общего количества образцов, 67 подверглись анализу санитарно-химических показателей. 154 пробы оценивались по физико-химическим и органолептическим характеристикам, а 205 проб прошли микробиологическое тестирование, включая выявление микотоксинов, антибиотиков и нитратов.
Роспотребнадзор рекомендует новосибирцам покупать хлебобулочные и кондитерские изделия в специализированных магазинах и пекарнях. Важно проверять маркировку на упаковке, убеждаться в свежести и целостности упаковки, а также обращать внимание на отсутствие видимых дефектов.
При покупке развесной продукции рекомендуется запрашивать у продавца документацию, подтверждающую качество. Лабораторный контроль качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остается приоритетной задачей Роспотребнадзора в Новосибирской области.