Это продолжение истории.
Эпизод 1 здесь
В этой серии - продолжение ситуации. Начало - в предыдущих сериях .
Итак, Илья убедил Петю попробовать электронные гостевые карты у себя в ресторане.
Чтобы сегменту OLD SCHOOL (для которых пластиковая карта была символом принадлежности а Клубу) из всей аудитории гостей было комфортно, друзья не стали сразу заменять ВСЕ карты на электронные. Так можно было бы и часть гостей потерять. Поэтому так резко экспериментировать не стали.
Когорта более молодых гостей, напротив, восприняла инновации с воодушевлением. Гостям было очень удобно, что они могут посмотреть остаток баллов-бонусов прямо в своём телефоне. Также Илья включил рефералку, и теперь можно было пригласить друга в Клуб и получить за это бонусы. Причём другу welcome bonus тоже "прилетал".
Бумажные анкеты ушли в прошлое. Теперь гости сами (о, чудо!) заполняли анкету на получение электронной бонусной карты и сами (!) получали её в приложении Wallet на своём собственном телефоне. Пластиковые карты очень скоро и вовсе перестали выдавать. “Какой пластик в нашем современном мире?” - вторил словам Ильи Петр.
Ещё одним явным преимуществом системы электронных карт явилось то, что всех гостей, историю их чеков и другие сведения Петя видел в своём аккаунте на платформе Ильи.
И одним нажатием клавиши Петр отправлял всем (ещё одно чудо!) гостям сразу “срочную телеграмму” - PUSH сообщение - прямо на их телефон. Например, афишу на эти выходные или новость о новинках меню. Это действительно выглядело в то время как какая-то магия. Потому что СМСки всем изрядно надоели, а "пушки" ещё и бесплатные, в отличие от дорогостоящих СМС.
Года через два-три электронные карты появились в подавляющем большинстве заведений, это стало своеобразным MUST HAVE для индустрии. У Ильи появился с десяток конкурентов, которые предлагали свои решения в области электронных карт.
Постепенно платформы электронных карт научились делать RFM-анализ гостевой базы, триггерные цепочки PUSH-сообщений, которые работают автоматически, и другие продвинутые вещи. Вообще, если карты правильно использовать, то их можно встроить в цифровую воронку ресторана, чтобы, во-первых, привлечь гостя.
А во-вторых и в-третьих делать так, чтобы он заходил чаще и покупал больше. Собственно, маркетинг он именно про это.
А теперь переместимся в наши дни)
Сейчас многие говорят, что конверсия PUSH-сообщений заметно снизилась … Что гости устают от “пушек” и вообще их отключают на телефоне. Да, конечно. Но конверсия глобально постепенно снижается по всем каналам, потому что цифровизация и бизнеса, и жизни развивается стремительно.
Однако, это не повод не иметь электрокарты в своём арсенале. Они просто должны быть. Или вы, в исторической ретроспективе жизни вашего ресторана, будете тратить на маркетинг существенно больше денег. И это не инвестиции, потому что вы могли бы лишних расходов избежать.
Вспоминаю, что когда-то (сейчас кажется, что это было “сто лет тому назад”) некоторые рестораторы “старой школы” выдвигали тезис, что ресторан - это вообще не цифровой, а чисто локальный бизнес. А цифровые, мол, бизнесы - только для инфоцыган.
Сейчас, полагаю, этот тезис олдскульных парней можно задвинуть обратно и вообще про него не вспоминать😁.
Ну а нам с вами - вперёд, к светлому будущему с барменами-роботами 😉. И с почти полностью автоматизированным маркетингом.
Продолжение следует! До встречи, ваш М.К. (Михаил Кандауров)
Больше кейсов из практики - в нашем ТГ канале.