Подсчет калорий – современный способ контроля веса, обеспечения сбалансированного питания и вообще заботы о здоровье, утверждает врач по ЛФК отделения медицинской реабилитации пациентов с нарушением функции центральной нервной системы ЛРКБ Богдан Колесниченко.
– Пища – это поступающая в тело энергия, которая затем расходуется на базовые функции организма и сознательную деятельность человека, – поясняет Богдан Дмитриевич. – Для похудения нужно сделать так, чтобы расход калорий превышал приход. Иначе говоря, если вы хотите снизить свой вес, то вам необходимо создать дефицит калорий, потребляя меньше, чем вы тратите ежедневно. Если же кто-то хочет нарастить свой вес, то он должен рассчитать потребляемые с пищей калории таким образом, чтобы они превышали потраченные. Но если цель – поддерживать текущий вес, вы должны потреблять приблизительно столько же калорий, сколько тратите.
Для начала врач рекомендует объективно оценить свой вес, что особенно актуально для юных красавиц, которые в своем стремлении похудеть не знают меры. Сделать это помогает индекс массы тела (ИМТ) – показатель, который позволяет оценить степень соответствия массы человека и его роста, т. е. выявить избыточный или недостаточный вес.
Формула расчета этого показателя: ИМТ = вес (в кг) / рост в квадрате (в метрах). Например, для человека с ростом 1,75 м и весом 68 кг ИМТ = 68 / (1,75 × 1,75) = 22,2 (для быстрого расчета можно воспользоваться онлайн-калькуляторами ИМТ).
– Если ваш ИМТ составляет менее 18, вам худеть не нужно, у вас и так дефицит массы тела, – поясняет Богдан Дмитриевич. – Если 18,5–24,9 – у вас нормальный вес. Если больше 25 – у вас избыточная масса тела, если больше 40 – ожирение 3-й степени!
Считать калории полезно не только тем, кто озабочен своим весом, но и всем, кто заботится о своем здоровье, так как дает возможность выбирать пищу, богатую питательными веществами и низкой калорийностью. «А это, – утверждает Богдан Колесниченко, – один из постулатов правильного, то есть здорового и сбалансированного питания».
Подсчитывать калории в еде можно с помощью таблиц калорийности или мобильных приложений.
Таблицы калорийности – это списки продуктов с указанием их калорийности на 100 граммов. Их можно найти в интернете или книгах по диетологии. Например, в 100 г шпрот – 340 калорий, а в 100 г отварного судака – всего 30.
Мобильные приложения для подсчета калорий бывают платные и бесплатные. Например:
· «Мой здоровый рацион» помогает составить сбалансированное меню, отслеживать калории и следить за прогрессом в достижении целей по снижению веса;
· а «FatSecret», кроме калорий и БЖУ, считает содержание клетчатки, жирных кислот, холестерина и соли в потребляемых продуктах.
Вторая обязательная составляющая калькуляции калорий – подсчет израсходованной вами энергии. Значительная часть энергии, поступающей в организм с едой (около 70 %), расходуется на базовые функции: дыхание, работу сердца и внутренних органов, поддержание температуры тела, переваривание пищи.
– Остальные калории расходуются в процессе физической и интеллектуальной деятельности: на работе – при выполнении умственной и физической работы, в быту, при ходьбе, занятиях спортом и т. д., – поясняет врач. – Так, за час неспешной прогулки израсходуется 150 калорий, а за час езды на велосипеде – 540.
По таблицам подсчет получается сложный и неточный. Поэтому лучше использовать фитнес-браслет. Надеваете на руку, и он посчитает количество шагов, измерит весь пройденный путь, рассчитает потраченные калории.
Кроме того, есть много приложений на смартфон, в том числе и бесплатных, которые считают пройденное расстояние, скорость и количество потерянных калорий. Есть даже такие, что считают и поступившие в организм с едой калории, и потраченные.
– Если же таких приложений в вашем телефоне нет, вычтите из общей суммы поступивших за сутки в организм калорий потраченные, – рекомендует врач. –Если результат получится положительный – вам нужно сократить калораж пищи, если отрицательный – вы на пути к похудению.
Поначалу подсчет калорий может быть трудоемким процессом, но со временем станет приносящей пользу и радость привычкой.
