Отправляемся в городскую винодельню, пьем «Ослиную мочу» и заказываем килограмм черной икры с кучей еды — часть планов редакции Time Out на предстоящую неделю.
Urban Winery: пьем, едим, читаем
В четверг, 22 января, бренд-шеф Арина Журавлева принимает в гостях Эрика Ле Прово, владельца и шефа классического французского ресторана Le Carré. Он привезет меню из четырех блюд — от террина из фуа-гра до яблочного тарта. Вечернюю атмосферу поддержит команда бара Shortlist Books & Spirits с авторскими коктейлями. А в рамках буккроссинга можно принести свою книгу, упаковать ее в пергамент с пожеланием следующему читателю и получить в ответ бокал вермута. Возрастное ограничение: 18+
Silencio: закрученный движ
В Silencio на гастроли приезжает петербургский listening bar Catch 22: 22 января в 20:00 гостей встретит бармен Даниил Золотухин. Каждый коктейль — отсылка к определенному музыкальному периоду: от диско-взрыва времен ABBA до цифровой революции iTunes. За звук отвечает коллекционер винила и совладелец баров «На Вина» Евгений Литвяк. Возрастное ограничение: 18+
Padron Bar: коктейльный четверг
Петербургская барная легенда Imbibe будет гостить на Пушкинской в этот четверг. За стойкой — Никита Бичурин и Алексей Абметко с испано-португальским спешлом. В меню — напитки от горько-шоколадного твиста на Negroni до безалкогольного Fizz в духе жинжиньи. Начало в 19:00. Возрастное ограничение: 18+
Wu Shu: не протестировано на животных
Дамплинг-бары Wu Shu и бар Neighborhood обменялись антипохмельными сетами, чтобы мягко вернуть гостей в рабочий ритм. Теперь в Wu Shu можно попробовать бао-бургер и жареные креветки с бататом, а в дружественном баре сети на Мясницкой — вонтоны с говядиной и сэндвич с лапшой. Барная карта тоже пополнилась гостевыми напитками, в одном из мест ищите лагер «Ослиная моча».
«#FARШ»: гастромузыкальный дроп
Сеть бургерных и рэпер Feduk запустили лимитированную коллаборацию. До 5 февраля ищите в меню бургер «Полное мясо» с котлетой рибай и копченой карамелью. К каждому заказу прилагается коллекционная аудиокассета с эксклюзивным треком исполнителя.
«Матрешка»: сами слепили
До 8 февраля в ресторане проходит фестиваль пельменей с девятью необычными вариантами — от начинки с перепелкой и тыквой до дальневосточного дуэта нерки и кальмара. На десерт — сладкая версия из белого шоколада с лесным орехом.
Bistrot: сезонные обновления
Шеф Алессио Джини запускает сезонный спешл: согревающие и ароматные блюда из локальных продуктов. В меню: запеченный камамбер со сморчками и салат с перепелкой, яблоком и соусом «Каберне»; густой тосканский суп риболлита с ягненком; казаречче с ягненком и артишоками; перепелка с белыми грибами и авторская пицца с уткой и скаморцей.
Manul: купеческий стол
Томленая томичина, прозрачная строганина и пышные оладьи с осетровой икрой — лишь начало большого «Сибирского застолья» за 95 000 рублей, в которое входит килограмм черной икры. Шеф Виктор Шаидецкии воссоздал купеческий стол с дичью, муксуном и десятком солений и подает его как двухактное представление — в аутентичнои керамике и на резных тарелках.
«Кофемания»: охота за новинками
В меню появилась новая коллекция блюд. Открывают его теплый салат с морепродуктами на цитрусовой заправке и нежный ростбиф вителло тоннато. Среди главных хитов — ягненок в томатном соусе с фасолью и палтус с соусом бермонте. Фирменными акцентами стали бабушкины зразы, пикантный цыпленок с чимичурри и насыщенный сио рамен.
«Вместе для трех»: социальный проект
Александр Сысоев запустил социальный проект, направленный на поддержку жителей и предпринимателей приграничных городов — Курска, Белгорода и Брянска. Проект работает по принципу «подвешенного угощения»: люди делают пожертвования через сайт проекта, а рестораны, кафе и кофейни дарят за счет этих средств еду и напитки. Получить угощение могут случайные гости, представители определенных профессий или семьи по-соседству. Так проект одновременно поддерживает локальный бизнес и дарит жителям городов добрые эмоции.
Solis: праздничный бранч за 6000 рублей (Сочи)
25 января Mantera Supreme зовет на грандиозный бранч в честь Татьяниного дня. Вас ждет мастер-класс по открыванию устриц от шефа Ильи Захарова и испанский шведский стол с паэльей, хамоном и горячими блюдами. Детей займут аниматоры с игровой программой. Всех Татьян ждет скидка 25 % по документу, подтверждающему личность.