Сначала я тоже смотрела на неё с сомнением.
Мелкие шарики, похожие на крупу… Но лежит она в отделе с пастой.
Варится как макароны, а на вид — будто что-то совсем другое.
Знакомо? 😊
Если вы хоть раз проходили мимо упаковки с надписью птитим и не понимали, что с этим делать — эта статья для вас.
🍝 Небольшая загадка
Выглядит как крупа,
готовится как паста,
впитывает соус лучше макарон
и делает ужин по-настоящему уютным.
Это — птитим. И сегодня покажу, как из него приготовить быстрый, вкусный и очень красивый ужин, который хочется повторять снова и снова.
Почему я полюбила птитим
Во-первых, он никогда не разваривается.
Во-вторых, отлично впитывает соус — каждое зёрнышко получается сливочным и насыщенным.
А в-третьих, с ним даже самый простой набор продуктов превращается в «ресторан дома».
Птитим идеально подходит для ужинов, когда:
- хочется вкусно, но без долгой готовки;
- надо удивить семью чем-то новым;
- обычные макароны уже поднадоели.
🛒 Идём в магазин
Вот что нам понадобится:
📌 бекон — 250 г (средняя упаковка)
📌 птитим — 200 г
📌 помидоры черри — 250 г
📌 чеснок — 2 зубчика
📌 сливки 20% — 200 мл (комнатной температуры)
📌 сыр — любой, но лучше пармезан
📌 соль, чёрный перец — по вкусу
Продукты простые, но вместе они дают очень гармоничный вкус.
👩🍳 Готовим — шаг за шагом
1️⃣ Варим птитим
Первым делом ставим вариться птитим.
Я готовлю его как крупу — так он получается особенно нежным.
На каждые 100 г птитима беру 200 мл воды, воду подсаливаю.
Варю 13–15 минут на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.
Он постепенно впитывает воду и становится мягким, но остаётся упругим — именно за это его и любят.
2️⃣ Готовим сливочную основу
Пока варится птитим, занимаемся начинкой.
🔪 Бекон нарезаем небольшими кусочками.
🍅 Черри режем пополам.
🧄 Чеснок мелко рубим ножом.
На хорошо разогретую сковороду без масла отправляем бекон. Он сам отдаст жир и станет румяным.
Через пару минут добавляем чеснок — буквально на минуту, чтобы пошёл аромат.
Следом отправляем черри, аккуратно перемешиваем.
Теперь вливаем сливки.
⚠️ Огонь делаем слабым — важно, чтобы соус не кипел, тогда он останется нежным и не свернётся.
Прогреваем всё вместе 2–3 минуты.
3️⃣ Соединяем всё вместе
В сковороду с соусом добавляем готовый птитим.
Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и даём всем ингредиентам «подружиться» пару минут.
Паста впитывает сливочный соус, аромат бекона и сладость черри — в этот момент блюдо уже выглядит невероятно аппетитно.
🧀 Подача — важный момент
Подавайте птитим обязательно горячим.
Перед подачей:
- посыпьте свежемолотым чёрным перцем 🌶️
- добавьте тёртый сыр (пармезан — идеален) 🧀
Ну
Можно поставить сковороду прямо на стол — так по-домашнему и очень уютно.
Что получается в итоге
Нежный, сливочный птитим,
ароматный бекон,
сочные черри
и тягучий сыр сверху.
Это тот самый ужин, который:
✔️ готовится быстро
✔️ выглядит красиво
✔️ съедается до последней ложки
И каждый раз кто-нибудь обязательно спрашивает:
«А что это за паста такая?» 😉
Если вы любите простые, но эффектные блюда — подписывайтесь на канал «Кулинарим вместе с Таней» 🤍
Здесь рецепты без суеты, из доступных продуктов и с тем самым домашним вкусом.
А в комментариях напишите:
👉 пробовали ли вы птитим и с чем готовите его чаще всего?
#птитим #паста #ужинбыстро #ужиндома #ужинза30минут #простыерецепты #вкусноидома #пастасбеконом #сливочнаяпаста #рецептынадень #чтоприготовить #домашняякухня #уютныйужин #рецептысбеконом #кулинаримвместесТаней