Семена перца " Клубничка " приобрела в 2024 году.
На пакетике не было информации об остроте , и я стала искать в интернете что -нибудь про мою новинку. Оказалось , этот перец пришёл к нам из Болгарии , там он называется Бяла Камбичка .
Понравился вид и то, что не очень острый, до 2000 SHU . Хотя в разных источниках пишут остроту до 5000 SHU .
Два года я его выращивала , и буду ещё повторять. Кусты крепкие , высотой 50 см .
А какие красивые перчики.
Готовлю я из этого перца Грузинскую аджику.
На 1,5 кг перца нужно :
чеснок - 350 гр.
грецкие орехи - 400 гр.
Кориандр молотый - 10 гр.
Хмели сунели - 40 гр.
Уцхо сунели - 50 гр.
Соль - 100 гр.
Граммовка может быть + - , как получится. Я перец делаю с семенами. Орехи , чеснок почистить.
Перец, чеснок, орехи - через мясорубку (или блендер), добавить к массе все специи, перемешать хорошо, добавить соль, оч хорошо вымешать ложкой, попробовать на вкус, если мало соли, можно добавить.
Разложить по баночкам подготовленным, до краев не докладывать, налить маслица (можно пахучего, можно обычного), закрыть. Через несколько дней все специи раскроются, все ингредиенты подружатся и можно кушать .
Ничего варить здесь не надо! Приготовить, перемешать и по баночкам.
Хранить можно долго, если получится!
Как использую :
Ну очень вкусно на хлебушек!!!
Если смешать 1:1 с майонезом - хорошо к мясу , сосискам и т.д.
Куриные крылышки , бедрышки или голень смазать этой смесью и через сутки жарить.
Приятного аппетита!