Ах, этот дивный запах домашней кухни... Как тепло становится на душе от простых блюд, приготовленных с любовью и заботой. Сегодня мы поделимся рецептом куриного рулета с грибами и печенью, который станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые впечатления всей семье.
Ингредиенты
Для воплощения нашего кулинарного шедевра вам понадобятся следующие продукты:
- Филе куриное — 800 г
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Яйцо сырое — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Чеснок свежий — 2 зубчика
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Специи (соль, перец чёрный молотый, мускатный орех)
Эти ингредиенты помогут создать удивительный баланс вкусов и ароматов, ведь сочетание нежнейшего куриного мяса, кремовых грибов и пикантной печени подарят блюду изысканность и гармонию.
Подготовка продуктов
Начнём с подготовки филе. Оно должно быть тонким и аккуратным, словно шелковая ткань, нежно облегающая форму блюда. Разверните каждый кусочек курицы, слегка отбейте его молоточком до равномерной толщины около 5 мм. Затем щедро посолите и поперчите кусочки, добавьте щепотку душистого мускатного ореха, чтобы раскрыть всю глубину вкуса птицы.
Следующим этапом займёмся подготовкой начинки. Свежие шампиньоны промойте прохладной водой, очистите и порежьте тонкими пластинками. Мелко нарубленную печень обжарьте вместе с мелко нарезанным чесноком на сливочном масле до золотистой корочки. Грибы также обжаривайте отдельно, добавив немного соли и перца. Всё перемешайте, остудите смесь и смешайте её с рубленым яйцом и натёртым сыром. Добавьте несколько веточек свежей петрушки, аккуратно измельчённой ножом.
Формирование рулета
Теперь приступим к формированию самого рулета. Возьмите подготовленные куски куриной грудки и положите их друг на друга так, чтобы края были направлены наружу. Равномерно распределите получившуюся начинку поверх каждого кусочка, оставляя небольшие поля свободными, чтобы удобно было свернуть рулет. Аккуратно скрутите мясо вокруг начинки, стараясь сделать рулет плотным и ровным. Если чувствуете необходимость, можете закрепить края ниточками или шпажками, чтобы блюдо сохранило свою форму после запекания.
Завершив формирование рулета, выложите его на смазанный маслом противень и отправляйте в заранее разогретую духовку примерно на час при температуре 180 градусов Цельсия. Периодически поливайте рулет выделившимся соком, чтобы сохранить его сочность и аппетитный внешний вид.
Приятного аппетита!
Ваш волшебный домашний рулет готов! Достаньте его из духовки, дайте немного отдохнуть и позвольте себе насладиться каждым кусочком. Нежнейшее мясо курицы с мягким вкусом грибов и лёгкой горчинкой печени создаёт идеальный дуэт вкусов, дополненный ароматом сыра и специй. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим, сопровождая любимым гарниром — картофельным пюре, овощами гриль или хрустящим салатом.
Этот чудесный рецепт поможет вам ощутить всю прелесть домашних ужинов, наполненных теплом семейного очага и уютом домашнего творчества. Пусть ваше застолье будет радостным, полным улыбок и добрых разговоров!