ХИТОВАЯ НОВАЯ
Бюджетная, эффектная и очень вкусная закуска из простых ингредиентов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА (ДРАНИКИ):
✅ Картофель — 1 крупный
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 2 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
НАЧИНКА И ПОДАЧА:
✅ Красная рыба (солёная или слабосолёная) — 150–200 г
✅ Солёный огурец — 1 шт.
✅ Творожный сыр — по вкусу
✅ Зелень — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и тщательно отжать сок.
2. Добавить яйцо, соль, чёрный перец и муку. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Выложить картофельную массу ложкой, формируя небольшие драники.
4. Обжарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, затем переложить на блюдо для подачи.
6. Каждый драник смазать слоем творожного сыра.
7. Красную рыбу свернуть в виде розочки и выложить сверху.
8. Солёный огурец нарезать тонкими ломтиками или полосками и добавить к закуске.
9. Посыпать свежей зеленью и сразу подавать к столу.
СОВЕТЫ:
✅ Картофель обязательно хорошо отжимайте — тогда драники будут хрустящими.
✅ Размер драников делайте небольшим — закуска получится аккуратной и удобной для подачи.
✅ Творожный сыр можно заменить густым сливочным сыром или смесью сметаны с сыром.
✅ Вместо солёного огурца подойдёт маринованный корнишон.
✅ Закуску лучше собирать перед подачей, чтобы драники не размокли.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВКУСНОГО ПРАЗДНИКА!
