Сегодня работал в зале.
Первый утренний гость сразу получил большую чашку фильтра без какого бы то ни было заказа, ибо мы давно выучили, что приходит исключительно по субботам и исключительно в 08:30, занимая лучший стол у окна. Также мужчина заказал сырники со сметаной, без сладкого.
Второй гость заказал большой американо с горячим молоком, гречневую кашу с двумя яйцами-пашот и голландским соусом сверху, а также зелёный салат с хумусом. Когда он допил кофе, я, как и полагается в интересах повышения продаж и увеличения чека, предложил повторить.
Он отказался.
Спустя полминуты запросил повторить кофе.
- Настоящий мужчина: не поддаётся чужому влиянию, принял самостоятельное решение.
Потом всё шло своим чередом: гости, заказы, ничем не заслуженные подачки. К слову, за прошедший месяц кол-во вышеупомянутых подачек несколько удручает:
Если прибавить к рассуждению, что были ещё и наличные, а также переводы непосредственно на личную банковскую карту, то в сумме выйдет, полагаю, что-то около 60 тысяч. Это несерьёзно.
Сразу видно, что сезонных январских туристов в этом году, увы, практищески не было.
- Те полтора землекопа - не в счёт.
И потом - обратите внимание: в среднем вышло 14% от чека. Стóит ли вообще стараться? При таких-то показателях?
— Не вижу в этом большого смысла, — сказал Кролик.
— Нет, — сказал Пух скромно, — его тут нет. Но он собирался тут быть, когда я начинал говорить. Очевидно, с ним что-то случилось по дороге.
Гостья по имени Алия сказала, что сегодня в полезном салате со свёклой было слишком много горчицы, а она всё время этот салат ест, так что криминал был обнаружен быстро. Сгладили бесплатным десертом к заказанному после салата эспрессо, гостья ушла с улыбкой на лице.
Девочка лет так это десяти, сняв рюкзак и положив на стол книжку, заказала одно из самых дорогих мясных блюд. И уткнулась в книжку.
Приличия диктуют блюдоносцу подсматривать, а я приличия блюду. Потому-то и, натурально, подсмотрел - девочка читала какую-то «Сапфировую книгу». А мне в её возрасте покупали детективы из серии «Чёрный котёнок», которые автор этих правдивых строк, ей-же-ей, проглатывал десятками.
- Буквально. Даже список прочитанных вёл. Но ближе к пятидесятой забросил список, продолжил читать просто так.
Потом к ней присоединился папа, который заказал простейший борщ, рассчитался наличными, оставил чаевые и предупредил, что девочка посидит у нас ещё минут 20. Чаевые принял с поклонами, про девочку, понятно, тут же забыл.
Рашид занимается очковтирательством, вы бы слышали, что он проповедовал утром коллегам и коллежанкам: «Пресс надо качать вообще не для рельефа. Просто вот когда делаешь присед - там тоже пресс задействуется, поэтому».
Янус Двуликий: и пауэрлифтёр, и… эта… мудрец, мудрец.
