Этот рецепт у меня из разряда «поставил — и свободен».
Когда нет желания стоять у плиты, но нужно нормально накормить семью, выручает именно он. Никаких маринадов на ночь, никаких сложных соусов.
Всё просто — и при этом вкусно. Картофель чищу и режу крупными дольками.
Мелко не нужно — тогда он получится мягким, но не развалится. Складываю в миску, добавляю: Перемешиваю руками. Курицу мою, обсушиваю бумажным полотенцем.
Солю, перчу, посыпаю паприкой или любой приправой для курицы. Ничего больше не добавляю — вкус и так будет насыщенный. Лук режу крупными полукольцами.
Он потом даст сок и аромат, а часть лука просто растворится в блюде. В форму или на противень: Ничего не перемешиваю. Ставлю в разогретую духовку: Через 40 минут можно открыть и перевернуть курицу, если хочется более румяную корочку. Это тот самый вариант, когда все наелись и довольны, а ты не устал. Если хотите усилить вкус: Но и без этого блюдо отлично работает. А вы запекаете картофель с курицей:
— в форме
— в ру