Рано утром я замесила тесто на пиццу. Дима попросил привезти ему на работу. Сейчас он будет собираться на работу, а я вместе с ним выйду из дома, сама пойду за покупками и заодно Диму провожу на маршрутку.
Тесто сегодня я делаю без опары. Не хочу возиться с опарой, ведь тесто и так хорошо получается.
А делаю я его так: в тёплую воду сыплю пол пакетика сухих дрожжей, сахар, соли и наливаю чуть-чуть подсолнечного масла. Хорошо мешаю, что бы всё растворилось и затем добавляю муки понемножку. Насыпаю - мешаю, насыпаю - мешаю и так до того, как получится эластичное тесто.
Обмазываю чашку постным маслом и прячу в неё комочек теста, накрываю крышкой и ставлю в тёплое место. У меня это - газовая плита, а мой дедушка ставил на шкафчик, который висит высоко над головой.
Ведь под потолком всегда жарче, чем внизу. Также он ставил туда тесто на оладьи, поэтому они у него всегда были пышные. Кстати, давно я не пекла оладьи.
Нам уже надо собираться, Машенька смотрит на нас, как мы одеваемся и сейчас побежит к выходу, что бы и её тоже выпустили на улицу через дверь.
Тесто я оставила на кухне подходить. Пока схожу за покупками, оно и поднимется.
Посмотрите, как на улице сегодня холодно и морозно. Дороги застывшие льдом, можно упасть, если идти неосторожно.
Так хочется уже весны, а ведь зима только началась. У нас ещё март даст о себе знать.
За покупками я сходила, Диму проводила и пошла домой. А купила я картошки, у нас её дома нет, а ещё продукты к пицце.
Прийдя домой, раздевшись сразу зашла на кухню и обнаружила красивое пышное тесто. Я сказала ему добрые слова и пошла переодеваться в домашнее.
Один противень с пиццей почти готов. Осталось промазать соусом: из чили и майонеза и посыпать сыром сверху, затем поставить в духовку.
Духовка уже как пять минут нагревается. Ждёт пиццу.
А получилось у меня их, как всегда, две. Ну не получается у меня сделать одну, сколько бы я не старалась. Вот если рука набита, как она запомнила, так она и будет всю жизнь делать две.
Переучивать свои руки я не буду, пусть уже будет так. Я приглашу в гости Олю и с ней попьём чай, вот и пицца разойдётся.
Пока одна пицца печётся, я помыла картошку, которую я купила сегодня.
Я очень хочу красного борща, да с острым перцем. Вот не знаю, захотелось и всё.
Одна пицца готова, я вытащила её из духовки, а вторую заложила.
Уже почти обеднее время, надо везти Диме еду на работу.
Собрала Диме и пиццу, как он и просил. Его работа находится рядом, через пять остановок. Проезд стоит 25 р.
В синем пакете я завернула пиццу на разделочной доске в фольге. Я её порезала, что бы ему было удобнее брать. Ещё я положила контейнер с пюре и сосиками и свои огурчики в томате.
В общем голодным не останется, а пиццей угостит ещё и своего напарника. Всем хватит.
Пока приехала к Диме, мне стало очень жарко, на улице весна.
Диме еду доставила, еду домой.
Приехав домой, я расслабилась, переоделась в домашнее и принялась готовить борщ. Заглянув в холодильник, что бы взять морковь, лук и свёклу для зажарки, я обнаружила там их отсутствие.
Я бегом оделась, по весеннему, так как за окном солнышко и всё растаяло и направилась в магазин за овощами.
Одела я безрукавку и очки, шапку надевать не стала, жарко очень, да и павильон здесь рядом. Мне бегом, туда и обратно. Я пойду быстрым шагом, так что не замёрзну.
Прохожу мимо школы. Грязь, лужи, всё изрядно оттаяло. Ура, сегодня настоящая весна. Спасибо Богу за такую подаренную нам прекрасную погоду.
Ну вот и купила то, что надо. Вот не люблю, когда думаешь, что в твоём холодильнике всё есть, а как кинешься - там пусто и нужно собираться и бежать в магазин, когда ты уже расслабилась и полностью переоделась в домашнее.
Как вы видите я купила морковь, свеклу, лука, капусту и перчик острый. Такой перчик в нашем павильоне поштучно стоит 25 рублей.
Зажарку я сделала прямо в кастрюле. Добавляю в конце зажарки свой домашний томат, который я делала осенью, того года.
А на томат я всегда сыплю немного сахара, всё это мешаю и ещё раз прожариваю. Аромат распространился на всю мою маленькую квартиру.
Вот такая получилась у меня насыщенная и богатая витаминами зажарка.
Затем, к ней я закидываю мелко нашинкованную капусту, целиком картошку, а в конце приготовления борща - фасоль из банки.
Ну вот и борщ готов. В конце я добавила всяких приправ и прованские травы. Борщ получился острый, как китайский Том-ям, только вкуснее. Все равно наши блюда, к которым привык наш организм с детства - вкуснее.
Сегодня в гостях у меня была Оля, она принесла мне гостинец - рыбку из Астрахани. После её ухода я стала её жарить.
Посидели мы хорошо, я угостила её своей пиццей и положила с собой ей домой. Она была довольна, сказала, что пицца очень вкусная.
Прожарилась рыбка красиво, но не знаю, вкусна ли она. Сейчас буду пробовать.
Отделяется от костей она легко, но по вкусу не сравнить с моим любимым карпом.
Но я думаю, что просто надо уметь её приготовить, но так как я не умею готовить такие виды рыб, то предпочитаю простую в приготовлении - своего карпа.
Вечереет. Темнеет уже позже, чем раньше. Несколько дней назад в это время уже было темно, а сегодня ещё видно.
Машка специально так легла, что бы мы не смогли впустить Маню, ох и эгоистка же она. А мне Манечку жалко, я аккуратно отодвинула Машеньку и впустила её в дом.