Каждый декабрь миллионы семей оказываются на пороге гражданского конфликта. Повод — не политика и не выбор места для отпуска. Повод — салат. Какой из двух титанов займёт почётное центральное место на праздничном столе? Диванный арбитражный суд, изучив тысячи застолий, готов объявить решение.
Показания стороны «Оливье»:
Его адвокаты настаивают: оливье — это дипломат. Его сила в универсальности и компромиссе. Нежная картошка, хрустящий огурец, нейтральный горошек и объединяющий всех майонез. Он нравится детям и взрослым, его сложно испортить. Он — гарант мира за столом, кулинарный эквивалент нейтральной территории. Его козырь — узнаваемость и безопасность.
Показания стороны «Сельдь под шубой»:
Их защита строится на характере. Это салат-заявление. Смелая сельдь, едкая луковая нота, сладкая свёкла. Он не пытается понравиться всем. Он требует внимания и смелости от едока. Его сила — в яркости и индивидуальности. Он запоминается, о нём спорят. Он — главный герой, а не статист.
Экспертиза диванного критика:
Проведём честный сравнительный тест по ключевым параметрам:
Устойчивость ко времени: «Шуба» выигрывает. Её слои только пропитываются и дружат между собой. Оливье же через три часа может «заплакать» и превратиться в однородную массу.
Сложность испортить: Победа за оливье. Недосоленная сельдь или перебор со свёклой могут погубить «шубу». Оливье прощает небольшие ошибки в пропорциях.
Эффект «второго дня»: Здесь паритет. Наутро оба салата становятся только вкуснее, приобретая ту самую, желанную «пропитку».
Окончательный и обжалованию не подлежащий вердикт:
Суд постановляет, что спор лишён смысла. Эти салаты решают разные задачи.
- Салату «Оливье» присваивается звание «Гаранта праздничного мира и всеобщего одобрения». Его миссия — объединять.
- Салату «Сельдь под шубой» присваивается звание «Провокатора вкусовых ощущений и хранителя традиций». Его миссия — удивлять и запоминаться.
Поэтому правильный вопрос звучит не «Что лучше?», а «Какой праздник мы хотим?» Предсказуемо-уютный с оливье или ярко-запоминающийся с «шубой»?
Дело закрыто. Разрешается приготовить оба, обеспечив свободу выбора каждому члену семьи.
А ваша семья в каком лагере? Вы предпочитаете дипломатию оливье или характер «шубы»? Или у вас есть третий, тайный кандидат на главную салатницу? Ждём признательные показания в комментариях.