Привет, мои дорогие выжившие в эпоху дефицита и ценители "нашего" прошлого!
Сегодня мы заглянем в сырный рай… ой, простите, в сырный ад позднесоветских магазинов.
Готовы к порции ностальгии, приправленной горькой правдой о том, как мы "жировали" в 70-80-е годы?
Пристегните ремни, сейчас я расскажу вам, сколько видов сыра на самом деле можно было купить, почем и что из этого стоило вообще брать.
Сырная утопия vs. реальность: Миф о изобилии
Все мы помним фильмы, где на прилавках советских магазинов ломится колбаса, сыр, балыки…
Кажется, сейчас включу телевизор, а там Эдита Пьеха поет про изобилие, и хочется верить в этот рай на земле.
Но, как говорится, "гладко было на бумаге, да забыли про овраги".
В реальной жизни, чтобы добыть хоть какой-то сыр, нужно было отстоять очередь, причем не факт, что до тебя хоть что-то дойдет.
А если и дойдет, то выбор был невелик: "Российский", "Пошехонский" и, если повезет, "Костромской".
И это, друзья мои, был праздник живота!
Сколько их было, этих "видов"? Считаем по пальцам
Официальная статистика, конечно, рапортовала о десятках сортов сыра.
Но мы-то знаем, что ассортимент на бумаге и на прилавке – это две большие разницы.
В среднем, в обычном магазине в 70-80-е годы можно было встретить:
- "Российский": Наверное, самый популярный сыр. Полутвердый, с нейтральным вкусом, часто с дырками. Стоил около 3 рублей за килограмм.
- "Пошехонский": Тоже полутвердый, похож на "Российский", но вкус чуть более выраженный. Цена примерно та же.
- "Костромской": Считался более "элитным", хотя по вкусу не сильно отличался от предыдущих. Мог стоить чуть дороже.
- "Голландский": Вот это уже деликатес! Обычно появлялся в продаже ближе к праздникам. Стоил дороже, около 4 рублей за килограмм.
- "Швейцарский": Мечта гурмана! Большие дырки, насыщенный вкус. Встречался редко, стоил дорого.
- "Плавленый" (в коробочках): "Дружба", "Янтарь", "Орбита", "Шоколадный" – вот наше все! Спасение для завтрака и перекуса. Стоили копейки.
- Брынза: Соленый, рассольный сыр. Не всем нравился, но был доступен.
- Сулугуни: Чаще встречался на юге страны. Вкус специфический, но достаточно интересный.
В глубинках и поселках, выбор был намного меньше.
Там могли быть только плавленые сырки и один вид твердого сыра.
Сырный "блат" и спекуляция: Как доставали "деликатесы"?
Если вам очень хотелось сыра "поинтереснее", то существовало несколько путей его добыть:
- "Из-под полы": Продавцы в магазинах часто придерживали дефицитные товары для "своих". Если у вас были связи, можно было достать деликатес.
- Спекуляция: На рынках частники перепродавали сыр втридорога. Но тут был риск нарваться на милицию.
- Поездки в другие города: В некоторых регионах ситуация с продуктами была лучше. Люди ездили в Москву, Прибалтику, чтобы закупиться дефицитом.
- Заказы в спецраспределителях: Через предприятия можно было заказать "наборы" к праздникам, в которых попадался и сыр.
Цена "сырного" удовольствия: Сколько стоило прожить на одном сыре?
Зарплаты в СССР были невысокими.
В среднем, рабочий получал 120-150 рублей в месяц.
Килограмм "Российского" сыра стоил около 3 рублей.
Получается, на одну зарплату можно было купить 40-50 кг сыра.
Но кто же будет жить на одном сыре?
Правильно, никто. К тому же, сыр нужно было еще достать.
Вкус, забытый навсегда: Почему мы так ностальгируем?
Несмотря на скудный выбор и трудности с приобретением, многие с теплотой вспоминают советский сыр.
Почему?
- Воспоминания о детстве: Вкус советского сыра ассоциируется с беззаботным детством, праздниками и семейными застольями.
- Натуральность: Считается, что в советское время продукты были более натуральными, без консервантов и добавок. Хотя это спорный вопрос.
- Альтернатива: Выбора не было, поэтому ценили то, что есть:)
- Память о прошлом: Советский сыр – это символ ушедшей эпохи, часть нашей истории.
Так стоило ли оно того? Правда сквозь сырную дымку
Ностальгия – это прекрасное чувство, но давайте смотреть правде в глаза.
В СССР был жесточайший дефицит.
Выбор сыров был минимальным, а достать их было непросто.
И даже, если получалось - качество часто оставляло желать лучшего.
Те времена были полны трудностей и абсурда.
И все же, в этом был свой шарм.
Очереди, "блат", дефицит – все это объединяло людей, заставляло ценить то, что есть.
И, конечно, вкус советского сыра, каким бы он ни был, навсегда останется в нашей памяти.
А вы помните, какой сыр любили больше всего в советское время?
Делитесь своими воспоминаниями в комментариях!
И не забудьте рассказать, какие еще дефицитные продукты вы добывали с таким трудом!
P.S. А если серьёзно, то сейчас в магазинах такой выбор сыров, что глаза разбегаются.
Может, пора перестать ностальгировать по прошлому и наслаждаться настоящим?
Но это уже совсем другая история…
А Вы как думаете?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!