Если хочется приготовить быстрый и вкусный салат, который будет радовать глаз и насыщать, обратите внимание на этот вариант: салат с картофелем, помидорами и колбасой. Он идеально подойдёт для семейного ужина, перекуса или даже праздничного стола. А главное — готовится легко, буквально за 20–30 минут!
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Картофель — 3–4 средние штуки
- Колбаса варёная (или любая любимая) — 200 г
- Помидоры — 2–3 средних
- Свежий огурец — 1 штука (по желанию для свежести)
- Лук репчатый — 1 маленькая головка
- Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Совет: если хотите сделать салат лёгким, замените майонез на йогурт или сметану.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Картофель тщательно помойте и очистите.
- Нарежьте кубиками примерно 1–1,5 см.
- Отварите в подсоленной воде до готовности (около 10–15 минут после закипания).
- Слейте воду и дайте картофелю слегка остыть.
💡 Совет: Чтобы салат не получился водянистым, картофель лучше слегка остудить до тёплого состояния, а не полностью до холодного.
Шаг 2: Нарезка колбасы и овощей
- Колбасу нарежьте кубиками или полосками.
- Помидоры нарежьте небольшими кубиками, удаляя лишнюю жидкость, чтобы салат не был слишком сочным.
- Огурец нарежьте мелкими кусочками (если используете).
- Лук можно нарезать тонкими полукольцами и, по желанию, слегка обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
Шаг 3: Сборка салата
- В большой миске соедините остывший картофель, колбасу, помидоры и огурцы.
- Добавьте лук и аккуратно перемешайте.
- Заправьте майонезом или сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
💡 Совет: Не переборщите с майонезом — лучше добавить понемногу и перемешивать, чтобы салат оставался лёгким и не превратился в «кашу».
Шаг 4: Подача
- Выложите салат на красивое блюдо.
- Посыпьте свежей зеленью (укроп, петрушка или зелёный лук).
- Дайте салату настояться 5–10 минут, чтобы вкусы смешались.
Варианты и советы
- Можно добавить варёное яйцо — салат станет ещё сытнее.
- Любите пикантное? Добавьте немного горчицы или чеснока в заправку.
- Для яркости вкуса используйте красный сладкий лук или болгарский перец.
Этот салат с картофелем, помидорами и колбасой — отличный пример, как из простых ингредиентов сделать сытное и вкусное блюдо. Он прекрасно подойдёт и для будней, и для праздничного стола, радуя всех своей свежестью и домашним вкусом.