Всех приветствую друзей и гостей моего канала! Решила постряпать блины, да не простые, а фаршированные с куриной грудкой и грибами. В итоге кроме блинчиков, ещё приготовила и вкусную шаурму.
Ну вот наступил февраль, погода -10. Уже тепло, хорошо. Дети на улице играют, взрослые достали лыжи, а кто-то и коньки. На завтра обещают -20, ну хоть не -50, как было в январе.
Ну начинаем! Показываю и рассказываю, как постряпала дома фаршированные блины и приготовила шаурму.
Рецепт теста на блины:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 1 стол.ложка.
- Соль - 1/2 чайн.ложки.
- Теплое молоко - 500 мл.
- Теплая вода - 300 мл.
- Мука пшеничная — 500-700 г. (чтобы замешать тесто консистенции, как жидкая сметана)
- Разрыхлитель теста — 10 гр.
Если семья большая, то удваиваем ингредиенты.
На шаурму, купила тонкий лаваш.
Приготовление:
В кастрюле или в любой глубокой миске взбить венчиком 3 яйца. Добавить соль, сахар, размешать. Влить молоко, воду, размешать. Затем просеиваем муку, мешаем, опять мука, мешаем, добавляем разрыхлитель теста. Замешиваем жидкое тесто, но не сильно жидкое и не густое, жиже чем на оладьи. По желанию можно влить растительное масло ложки 3 столовых. Я не стала. Тесто на блины оставить "отдохнуть" минут на 15 и опять перемешать перед жаркой на сковороде.
Рецепт начинки:
- Куриная грудка — 1 кг. Или любое другое, которое Вам по душе. Баранина, телятина, курица, индейка, свинина и даже кролик.
- Шампиньоны - 5 крупных шт., даже и побольше. Можно другие грибы: белые, лисички, вешенки.
- Лук репка - 1 шт.
- Сыр - 200 гр.
- Лук перо — 1 пучок.
- Майонез, кетчуп — по вкусу или другой любимый соус, например цезарь ли грибной.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Шинкуем и обжариваем помешивая на среднем огне по очереди все ингредиенты на сливочном масле, а затем добавляем растительное масло 2-3 стол.ложки.
Обжариваем мясо.
Шинкуем шампиньоны.
Обжариваем мясо и грибы.
Шинкуем репчатый лук
Добавляем лук в сковороду.
Немного посолить и обжарить начинку до золотистой корочки. Если сделать, как жюльен, то добавьте сливки и сметану по вкусу и протушите ещё минут 5.
Стряпаем блины с двух сторон. Я на блиннице, смазывала иногда сковороду кусочком сала.
Готовим начинку и фаршируем блинчики.
Трем на терке сыр.
Срезала зеленый лук с окна.
Шинкуем зелень.
Всё готово к фаршированию блинов и шаурмы.
Выкладываем начинку на блин, заворачиваем. Зажарка, сыр, немного майонеза. Кто делает начинку "жюльен", майонез необязательно, там есть сметана и сливки.
Шаурма.
Лаваш разрезала на 4 части. Выложила начинку, свернула. При желании можно обжарить готовую шаурму немного с двух сторон на сковороде.
Добавить к зажарке сыр, зелень, кетчуп, майонез.
Приятного аппетита! Бюджетно, вкусно и сытно. Чтобы сыр расплавился и тянулся, разогрейте блины и шаурму на сковороде или в микроволновке. Такое блюдо понравится детям, студентам и взрослым. Начинки можно фантазировать по своему усмотрению.
Всем спасибо за внимание, лайк, репост (поделиться с другими), дружим, чтобы не потерять! Обнимашки ;)
КАНАЛ НА РУТУБЕ:
ЗАКАЗАТЬ ПОРТРЕТ ПО ФОТО В СОВРЕМЕННОМ ИЛИ В СРЕДНЕВЕКОВОМ СТИЛЕ! ХОЛСТ+ДИЗАЙН+КРАСКИ+БАГЕТ+ДОСТАВКА В РЕГИОНЫ. КАНАЛ В ВК:
ЗАКАЗАТЬ ПОРТРЕТЫ, КАРТИНЫ В ТГ (Телеграм канал): t.me/zakazatportret или по QR- коду :
ПОБЛАГОДАРИТЬ, ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА: