Сокращение объёма белковой пищи способно сдерживать развитие злокачественных образований печени у пациентов с её дисфункцией. Такие данные получили специалисты из Ратгерского университета, исследовав механизмы формирования опухолей у подопытных грызунов. Результаты изучения вопроса размещены в издании Science Advances (Sci Adv).
Онкологические поражения печени продолжают оставаться в числе наиболее опасных форм рака: показатель пятилетней выживаемости не превышает 22%. Особую угрозу заболевание представляет для миллионов людей, страдающих жировым гепатозом, вирусными воспалениями органа или циррозом — патологиями, снижающими способность печени нейтрализовать токсичные метаболиты.
Ключевым объектом изучения стал аммиак — соединение, возникающее при распаде протеинов. Здоровая печень преобразует его в мочевину, но при повреждениях эта функция нарушается. Лабораторные наблюдения выявили, что избыток аммиака не просто сопутствует онкопроцессу, но стимулирует пролиферацию злокачественных клеток: они используют его для создания аминокислот и нуклеотидов, необходимых для деления.
При переводе животных с печёночными опухолями на рацион с пониженным содержанием протеинов учёные зафиксировали замедление онкогенеза и увеличение продолжительности жизни. У грызунов без патологий органа уменьшение белкового компонента питания не дало значимых результатов, что подтверждает важность нарушения метаболических процессов.
Исследователи уточняют: выводы не предполагают общих ограничений для всех — людям с нормальной работой органа не требуется снижать потребление белка. Однако для пациентов с печёночными заболеваниями и гиперпродукцией аммиака диетическая коррекция может выступать дополнительным способом профилактики онкологии.
Другие научные работы продемонстрировали влияние типа жиров в питании на вероятность развития онкологических поражений области головы и шеи.