Всем привет! Древний Владимир в плане пива в первую очередь устойчиво ассоциируется с Четырьмя пивоварами. В то же время, кроме них, в городе есть и пятый пивовар другие производители крафта. Например, пивоварня Claw, которая выросла из бара-розливайки в небольшую сеть баров-розливаек, состоящую из пяти точек во Владимире. В одну из них, расположенную по адресу ул. Мира, 37б мы и отправимся сегодня.
Сразу отмечу, что все адреса баров-магазинов расположены на знатном удалении от центра, а та что на Мира, наиболее близкая к историческому центру, находится на расстоянии примерно в 20-25 минут пешей прогулки (ну или 10-15 минут на такси).
В баре меня сразу удивила информация на доске: во-первых, у пивоварни Claw заявлено в продаже 19 сортов (плюс гостевой сорт от Васьки), во-вторых, ценник, указанный мелом за литр, довольно гуманный. Но есть небольшой нюанс, чтобы попить пиво из бокала в баре, надо оплатить 50%-ную пошлину, но даже с учетом этого, цена за честный бокал ноль-пять всё равно приятная. Например, я заплатил за кружку балтийского портера 210 рублей (с учетом пошлины).
Само заведение находится в какой-то бывшей промзоне, внутри два зала, где есть телеки, там показывают всякие футболы-хоккеи-мма. Есть холодильники с крафтом от 4Пивоваров и при этом стоимость банки здесь ниже, чем в фирменном баре 4Brewers в центре, при этом ассортимент довольно широкий. Кроме того, есть несколько вариантов и от других производителей, вроде Coven и Konix.
Я не планировал здесь задерживаться, так как программа моего визита во Владимир была довольно насыщенная, поэтому заказал только три сорта, которые мне приглянулись. Хотел взять вообще четыре образца, но имперского стаута с "мощнейшими" 6,5% алко на борту "не было и больше не будет", как сказала очаровательная девушка-бармен (плюс не было ещё какого-то лагера, итого список доступного сократился до 17 кранов). По итогу я выбрал Балтийский портер, Немецкий пилснер и NEIPA. Информации про хмелях в мутняке, увы, не было мне предоставлено. Начнём нашу дегустацию с Балтийского портера:
Балтийский портер
Стиль: Балтийский портер
Крепость: 7%
ЭНС: 16%
Произведено: Claw (Владимир)
Визуал в бокале черный, глянцевый с тонкой полоской пены. Аромат: кофе с нотками сухофруктов. В сухом вкусе жженый кофе, чуть сладковатых подкопченых сухофруктов. Послевкусие сухое, терпкое, с небольшой горчинкой. Тело скорее плотное, вкус насыщенный. Неплохой представитель жанра. Да, немного не хватает тела, но вкус очень хорош! Так держать, Клешня!
Моя оценка: 4 из 5
Claw NEIPA
Стиль: New England IPA
Крепость: 5,5%
ЭНС: 12%
Произведено: Claw (Владимир)
Визуал классный: мутный, яркий, с густой порцией пены. В аромате средней интенсивности считывается манго. Во вкусе сочный манго и много колкого хмеля. Послевкусие сухое, колкое, хмелевое с небольшим берном. Надо немного подправить баланса и будет хорошо, а пока на уровне домашников. Не пожалел, что попробовал, но не кайфанул.
Моя оценка: 3,5 из 5
Немецкий пилснер
Стиль: Немецкий пилснер
Крепость: 4,8%
ЭНС: 12%
Произведено: Claw (Владимир)
Визуал прозрачный, золотистый с густой пенной шапкой. В аромате хмелек и медовые тона. В сладком солодовом вкусе довольно много медово-цветочных тонов. Послевкусие сладковатое с небольшим количеством хмелька и лёгким намёком на горечь. Очень отдаленно напоминает пилснер, хмель здесь есть, но его сильно оттеняет сладость. Как будто бы медовухи выпил, а не пислнер. Неудачная варка.
Моя оценка: 3 с натятжкой из 5.
Наверное, надо повести небольшие итоги дегустации. Я попробовал 3 сорта из 17, которые мне были интересны и из них только 1 заслуживает внимания. За попытку сварить NEIPA я ставлю плюсик, но рецепт надо оттачивать. Ну а варка пилснера получилась совершенно неудачной. Возможно, Claw варит и другие неплохие сорта, например, барменша хвалила эль, рекомендовала попробовать. Что касается бара, то он определенно имеет право на жизнь из-за доступных цен. Если бы жил во Владимире, то ходил бы сюда смотреть какой-нибудь футбол или хоккей с друзьями.
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене!