Рубрика "Наука и Медицина

Рубрика "Наука и Медицина".

ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ⚡ БЕЛЫЙ РАФИНИРОВАННЫЙ.

Итак, сегодня поговорим с вами о таком достаточно устойчивом пищевом мифе, как польза тростникового сахара, возводящий его в некий "экстрафуд".

Как выглядит всё это в научном свете?

👉 И коричневый тростниковый сахар, как и белый рафинированный, изготавливается как правило из свеклы, и на 99% состоит из одного вещества, под названием сахароза.

Разница составляющая в 1% - это не что иное как следы патоки (мелассы) в тростниковом сахаре, что собственно и придает ему всеми известный коричневатый цвет, а так же легкий карамельный привкус.

Так же в этой патоке, содержатся микроскопическое количество кальция, калия и магния.

Из этого следует весьма незамысловатый вывод: что бы получить вам какую-то значимую дозу, вам нужно для этого просто "навернуть" килограммы этого сахара, что естественно не сделает вас здоровее, а скорее наоборот.

🚨 НЕМНОГО ИСТОРИИ.

Некая ироничность этого мифа в том, что на самом деле, в XVIII - XIX веках, белый, очищенный или рафинированный сахар, считался роскошью, который могли себе позволить аристократические слои населения, и он считался неким статусом богатства, в то время как коричневый сахар, считался неочищенным, низкосортным и дешевым, который доступен был простому люду. 🚨

🟢 Сегодня вы платите больше за данный сахар, благодаря умному маркетинговому ходу.

Что же можно посоветовать?

👉 Выбирайте тростниковый сахар, если вам нравится его вкус. Его можно добавлять в кофе или в выпечку.

Но не обманывайте себя, что этот сахар - полезная замена, на самом деле это такой же в точности сахар, с такой же калорийностью и воздействием на организм, только просто-напросто имеет другой вид.