На моей кухне появился ещё один помощник, маленький, простой, но очень нужный.
Форма для лепки вареников.
Выбрала форму с аккуратным узором.
Заказывала в большей степени для лепки вареников с черешней и для работы с тестом из овсяной муки. Тесто из чисто овсяной муки очень крошливое и тяжелое в работе при лепке, в ней мало клейковины. А с новым помощником лепить легко и быстро.
Уже испробовала и делюсь своими впечатлениями.
Расскажу как я делаю овсяное тесто для вареников.
Тесто замешиваю на молоке. На два стакана овсяной муки добавляю один стакан молока и соль по вкусу.
Все смешиваю и по мере необходимости добавляю муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
С этим тестом надо работать сразу, на отдых в холодильник убирать нельзя.
Тесто сильно крошится, но с формой лепить намного проще. Зимой делаю вареники из замороженной ягоды.
Вареники получаются идеального размера и с красивым залепленным краем, один к одному. При варке ни один вареник не расклеился.
Ем вареники с греческим йогуртом. Очень вкусно и полезно.
Форма не хлипкая, мне понравилась. Всем советую!
Летом в сезон ягод теперь буду лепить вареники и замораживать на зиму.