Кто выдумалъ «медовуху» и откудова сей подлогъ?
Внемлите, господа, и прискорбите духомъ! Современные печатныя изданія, якобы учоныя, съ дерзостью неслыханною утверждаютъ, будто «медовуха» есть «старинный народный хмельной напитокъ», якобы известный на Руси издревле. Чушь безсовѣстная и невѣжества вопіющаго! Никакой «медовухи» въ землѣ Русской, отъ временъ Рюрика до царей Московскихъ, не бывало и въ помышленіи не держали.
Предки наши, люди благочестивые и въ питіяхъ разборчивые, ведали единственно мёдъ - напитокъ благородный, ставленный, долгими годами въ дубовыхъ бочкахъ зрѣющій. Мёдъ красный, бѣлый, вишневый, на смородинномъ соку… Сицевая утварь была достояніемъ княжескихъ погребовъ, угощеніемъ на пирахъ честныхъ, а никоимъ образомъ не «народнымъ» шинкарскимъ пойломъ.
А нынѣшняя «медовуха»? Сущая литературная выдумка новѣйшихъ временъ! Первоначально промелькнуло сіе словцо въ романическихъ сочиненіяхъ господъ Фадеева (лѣта 1923) да Горькаго. Въ народъ же запустилъ оное писатель Шукшинъ, усвоивший, видимо, говоръ сибирскій, гдѣ сей терминъ и бытовалъ въ смыслѣ простаго хмельного сусла. О древности же и помину нѣтъ!
Откудова же взялся сей соблазнительный мифъ? Отъ пустословія и поверхностнаго моднаго увлеченія въ шестидесятыхъ годахъ нашего вѣка, когда всякое псевдо-древнее, подделанное подъ мужицкую старину, вошло въ моду. Точно подмѣтилъ академикъ Д. С. Лихачевъ: сіе есть не что иное, какъ «опошленіе древнерусской культуры». Подлинный мёдъ это искусство, терпѣніе и честь. «Медовуха» же - выгода, быстрота и обманъ довѣрчиваго потребителя.
Вѣнецъ же всего - наглая коммерція. Нынче на каждомъ шагу суютъ въ лавкахъ «Суздальскую медовуху» съ изображеніями былинныхъ богатырей на этикеткѣ, въ бутылкахъ, нарочито состаренныхъ. Традиція ли? Ничуть! Торговый трюкъ для легковѣрныхъ проѣзжихъ, коимъ подаютъ дешевый суррогатъ подъ соусомъ лже-историческимъ.
Посему, благоразумные читатели, когда паки предложатъ вамъ сію «исконно-русскую медовуху» отвратитесь. Не вкушайте сего пивовареннаго подлога, срамящаго память предковъ. Ибо перевираютъ нынѣ историю не токмо въ кабинетахъ, но и въ питейныхъ заведеніяхъ, на горе и посмѣяніе потомкамъ.
#Яства
Ещё больше фотографий:
____________
Telegram | ВК | MAX | Дзен | Пикабу
