Вотъ и настала пора, когда молодые овощи просятся на столъ, даря намъ легкость и свѣжесть послѣ долгой зимы
Предлагаю вашему вниманію рецептъ изящнаго, нѣжнаго и вполнѣ диетическаго кушанья — суп весенняго. Блюдо сіе особенно хорошо для обѣда въ теплый день, когда душа желаетъ чего-то легкаго, но при этомъ сытнаго и благороднаго. Для приготовленія онаго извольте взять слѣдующіе припасы: · Говядина (грудинка или огузокъ) — для навара. · Морковь молодая — 1-2 штуки. · Петрушка (корень) — 1 небольшой. · Рѣпа молодая — 1 штука. · Картофель молодой — 3-4 клубня. · Спаржа (верхушки) — небольшой пучокъ. · Горошекъ зеленый (свѣжій или консервированный) — 100 граммовъ. · Капуста брюссельская — 150-200 граммовъ...
