Про это говорят годами, но сальмонелла по-прежнему остаётся одной из самых частых причин пищевых инфекций, и яйца — один из основных источников. Бактерия живёт на скорлупе и легко попадает внутрь при разбивании яйца, а также на руки и кухонные поверхности. Попав в организм, сальмонелла поражает ЖКТ, вызывает интоксикацию, обезвоживание и высокую температуру. В тяжёлых случаях восстановление занимает недели, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом. При этом мыть яйца заранее нельзя. На скорлупе есть защитная плёнка: если смыть её и убрать яйца на хранение, бактериям легче проникнуть внутрь. Правильное решение простое — мыть яйца непосредственно перед приготовлением. 🔥 Биохакеры
Вы рискуете подхватить сальмонеллу, если не моете яйца перед приготовлением
31 января31 янв
~1 мин