Если раньше человек ходил в ресторан четыре раза в месяц, а теперь ходит три, для него как будто ничего не поменялось. А ресторан потерял 25% дохода — и это сильнейшим образом бьет по его экономике. Обсудили с основателем сети «Дорогая, я перезвоню» закрытие кафе и ресторанов по всей стране. О чем поговорили: 🔴как повышение НДС сказывается на ресторанах; 🟣какой ценовой сегмент пострадал сильнее всего; 🔵почему пора готовить блюда из сезонных продуктов. Интервью целиком: https://t-j.ru/tg/interview-levitsky/
Как только экономика сжимается, рестораны чувствуют это на себе первыми. Если раньше человек ходил в ресторан четыре раза в месяц, а теперь ходит три, для него как будто ничего не поменялось. А ресторан потерял 25% дохода — и это сильнейшим образом бьет по его экономике.
Обсудили с основателем сети «Дорогая, я перезвоню» закрытие кафе и ресторанов по всей стране.
О чем поговорили:
🔴как повышение НДС сказывается на ресторанах;
🟣какой ценовой сегмент пострадал сильнее всего;
🔵почему пора готовить блюда из сезонных продуктов.
Интервью целиком:
https://t-j.ru/tg/interview-levitsky/
