С удивлением обратил внимание на то, что многие бутылки от алкоголя
имеют красивый дизайн, а красочно оформленные этикетки привлекают твоё внимание, заставляют тебя остановиться, рассмотреть всё, что на ней изображено. Конечно маркетинг. Но если задуматься, то начинаешь понимать, что за каждой бутылкой своя история. История страны или региона, где произведено содержимое этой бутылки. История маленькой семейной дистилярии или крупной компании. История людей, кто создавал этот продукт - фермеров, мастеров купажа, бондарей, маркетологов и многих других, благодаря кому мы сегодня имеем возможность купить эту бутылку. Начинаешь понимать, покупая дорогой виски или коньяк, ты платишь и за эту историю. И чем богаче и занимательнее эта история, тем дороже этот продукт на полке супермаркета. Появилось желание ознакомиться не только с содержимым бутылки, но и с тем, что стоит за ней. Хорошо, что далеко ходить не пришлось, решил исследовать свои запасы. Мне нравятся разные напитки, но в последнее время я отдаю предпочтение, рому. Большая часть моего запаса состоит из этого алкоголя, поэтому чаще всего я буду рассматривать ром. Выбор был сделан случайным образом, что первое под руку попалось. Герой этого обзора, доминиканский ром от " Oliver and Oliver"- Bavaro Brulee.
- Доминиканская компания Oliver - относительно молодая компания. Но красивая история, уходящая в глубину веков у неё есть. Началась она в далёком 1856 году , когда испанский солдат Хуанильо Оливер прибыл на Кубу. После окончания службы он остался на Кубе и поселился в одноимённом городке Оливер. А в 1874 году он основал собственное дело по производству рома. После освободительной войны кубинского народа против испанской колонизации в 1898 году семья Оливер лишилась всего имущества и была вынуждена покинуть Кубу. В 1993 году праправнук Хуанильо- Педро Рамон Оливер основал собственное производство рома в Доминиканской Республике по старинным, семейным рецептам. Компания располагается в Санто-Доминго. Первая продукция компании поступила на рынок в 1997 году. Сегодня " Oliver and Oliver"- это один из лидеров рынка ромов выпускаемых в Доминикáнской Республике. Компания получила более 200 международных наград за свою продукцию. Из различных источников известно ,что дистилляты из сока сахарного тростника для производства рома тщательно отбираются в Карибском регионе и Южной Америке. Площáди посева сáхарного тростника в Доминиканской Республике занимают примерно 36% от общей площади всех насаждений. Учитывая факт, что в республике работают не менее 15 дистилярий и есть много крупных и не очень компаний по выпуску рома, то компании Oliver приходится завозить дистилляты из Панамы, Никарагуа, Тринидада, Колумбии, Гватемалы. В процессе производства используется трехэтапный процесс выдержки адаптированный из традиционого метода Солера. Основная выдержка происходит в бочках из под бурбона. Некоторые релизы проходят финальную выдержку в бочках из под хереса и портвейна. Для финиша также используются новые бочки из французского дуба, сделанные в Бургундии. Портфолио компании Oliver состоит из ромов сделанных в традиционом кубинском и доминиканском стиле. В ассортименте компании большое количество линеек разных ромов, но самые популярные бренды: Opthimus, Presidente, Quorhum, Puntacana Club, Cubaney. Все релизы разливаются и нумеруются вручную. Мнóгие бренды выпускаются ограниченными сериями. Одним словом- находка для коллекционеров крепкого алкоголя. Линейка Bavaro состоит из трёх релизов - Black, Brulee, Brut. Бутылка в подарочной коробке, обьем-0,7 л., крепость-38%. Не относится к лимитированной серии, на коробке и этикетке нет информации о годе дистилляции и о годе розлива этого напитка. Также нет информации о сроке выдержки рома.
- Дегустационные заметки я взял из рекламного обзора этого релиза : Выдержка- 12 лет в бочках из под бурбона Цвет - от теплого золотого до карамельного Нос - ванильный крем, жженный сахар, нотки карамели. Вкус - мягкий и насыщенный с оттенками крем- брюле , ванили, карамели. Послевкусие - средней продолжительности, сливочное и тёплое с карамельным оттенком. Напиток идеально подходит для употребления в чистом виде , слегка охлаждённым или со льдом. Идеально сочетается с разными десертами . В баре можно использовать для десертных напитков или сливочных коктейлей. Отзывы положительные, отмечается сбалансированный вкус, карамельное послевкусие. Обратил внимание, что все отзывы составлены прекрасной половиной человечества. Думаю, брутальным люби́телям "ямайского" рома, он не зайдёт. Можно отнести к категории "женский ром".Недостаток - отсутствие бренда в России. Приобрел бутылку в феврале 2022 года в сувенирном магазине курорта Баваро. Заканчивая выпуск, хочу напомнить - черезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.